紫菜煮混沌是一個絕佳的選擇,既營養又快捷;而且老少皆宜,紫菜不僅含碘豐富而且富含賴氨酸,賴氨酸是一種必需賴氨基酸,缺少了它,就使主食中蛋白質的利用率大打折扣。繁忙的時候不妨考慮一下,讓它當你的食物,盡量少吃外麵買的快餐。
紫菜餛飩材料:
速凍小餛飩 3個, 紫菜,小蝦皮 各5g, 紅菜椒 10g, 香蔥碎 3g, 薑末,鹽 各2g, 香醋,芝麻香油 各3ml
紫菜餛飩做法:
將紫菜用開水燙一下,瀝去水分。紅菜椒切成細絲。
大火燒開小煮鍋中的水,放入小餛飩煮熟,撈出。
將煮熟的小餛飩、燙好的紫菜、小蝦皮、紅菜椒絲、香蔥碎、薑末、鹽放入碗中,加入煮餛飩的湯,然後再加香醋和芝麻香油即可。