東坡羊肉的做法簡單味道鮮美是一種很好的滋補的一道菜。
東坡羊肉的製作材料：
主料：羊肉(肥瘦)1000克
輔料：土豆(黃皮)100克,胡蘿卜100克
調料：料酒15克,醬油50克,味精3克,白砂糖15克,大蔥50克,薑15克,大蒜(白皮)10克,八角10克,桂皮15克,花生油75克,鹽5克,糖色15克
做法：
教您東坡羊肉怎麼做，如何做東坡羊肉才好吃
1. 將羊肉洗淨，切成大骨牌塊，在光麵處交叉剞入十字刀紋;
2.胡蘿卜、土豆削去外皮，切成菱形塊;
3. 將羊肉、土豆、胡蘿卜分別在熱油中煸炸透呈金黃色;
4. 將羊肉塊放入沙鍋內，加入開水、料酒、醬油、鹽、白糖燒開，撇去浮沫;
5. 放入蔥段、薑片、蒜片、大料、桂皮、糖色，用微火煨至肉爛;
6. 再放入炸好的胡蘿卜、土豆塊煨透，調入味精即成。
東坡羊肉的功效：
羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。
東坡羊肉的製作要訣：
本品有油炸過程，需備花生油約500克。
大家可以根據上麵的方法可以自己嚐試著做一下。
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