大家都知道何首烏是一種功能齊全的藥材，在養生方麵是很不錯的一個選擇。很多媽媽都喜歡在頓的雞湯裏麵加入何首烏，這樣更加的營養，並且可以讓我們強身健體。生何首烏，大家知道是有毒的。製何首烏才是我們直接用來入藥的。那麼大家知道如何分辨生何首烏和製何首烏麼？下麵就來具體講解一下哦。
何首烏即是首烏，生的首烏是有毒的，顏色偏咖啡色，製首烏就是經過炮製之後才作藥用的，顏色是黑色的，作為藥用一般是用製首烏，特殊情況下才用生首烏，而且不能亂用，使用不當就會中毒。
【製法】
一、淨製 除去雜質（《藥典85》）。
二、切製 除去雜質，洗淨，稍浸，潤透，切厚片或塊，幹燥（《藥典85》）。
三、炮炙
製首烏
1．黑豆製
（1）取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質的適宜容器內，密閉，隔水加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內，加熱蒸至棕褐色時，取出，幹燥。每何首烏片（塊）100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁製法∶ 取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，敖汁約10kg，合並得黑豆汁約25kg。
（2）取生首烏片，蒸約6－8小時，燜1夜，取出；曬或烘至8成幹，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡後，再蒸約24小時，至內黑為度，烘幹即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁製法∶ 取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合並得黑豆汁25kg
（3）取何首烏塊。置非鐵質的鍋內，加黑豆及適量水同煮3－4小時，燜1夜，至外表黑色內部褐色，取出，去豆渣，曬半幹，將餘液拌入，潤透，切厚片，幹燥。每何首烏塊100kg，用黑豆10kg
現在大家知道如何分辨何首烏了麼？而且對於製法大家也知道了吧。這些都是很有用的哦。因為如果不能分辨何首烏，有可能買到生的何首烏，食用後會中毒的哦。所以大家要千萬注意了，特別是想用何首烏燉湯的媽媽們，要學會分辨哦。
