我們都知道番茄紅素的作用很多，早前，多倫多大學的曾經進行過一係列人體研究實驗，實驗結果證實膳食中攝入的番茄紅素與血液中濃度成正比，血液中番茄紅素增高，氧化型的脂蛋白及DNA損傷產物減少，使腫瘤與心髒病的危險性降低。
視網膜黃斑退行性病變是許多老年人視力衰減及失明的主要原因，而血清番茄紅素增高可降低黃斑變性的危險。
由此可見，許多國家的研究都證明番茄紅素具有預防癌症、保護心血管、預防視網膜黃斑變性引起的失明、提高免疫力等多種功能。
番茄紅素可增加精子數量
印度的研究人員近日發現水果可治療不育問題。有些水果，如西瓜、葡萄、番茄和某些貝殼類動物體內發現的番茄紅素，可以增加不育男性的精子數量。
印度全國醫學會的研究人員們調查了30名患不育症的男性，在實驗開始之後，已經有六對夫婦成功受孕。研究人員說：“我們發現精子的數量和運動能力都有了顯著提高。口服番茄紅素療法，看起來的確對原因不明的不育症有較好的療效。”
研究人員說：“在不育男性的體內，番茄紅素的含量偏低。”接受調查的男性年齡在二十三歲至四十五歲之間，在實驗進行過程中，他們連續三個月，每日兩次口服兩毫克番茄紅素。結果發現，在番茄紅素指數和不育症之間存在直接的聯係。
在口服番茄紅素三個月以後，醫生發現百分之六十七的病人的精子狀況有了顯著改善。百分之七十三的病人的精子活動更加活躍，百分之六十三的病人的精子結構有了改善。
番茄紅素可預防、減少孕產婦妊娠斑
懷孕以後，一些準媽媽臉上出現了妊娠斑，令她們煩惱不已。這樣的準媽媽可多吃些番茄，因為其中富含番茄紅素和維生素C，能夠幫助你遠離或減輕妊娠斑。
