排骨的做法大全

1、粉蒸排骨的家常做法

粉蒸排骨是屬於一道川係的家常菜，鹹辣鮮香、口感極佳，所以一直以來深受人們的喜歡。而它的做法也是非常簡單的。準備小排骨、食用油、料酒、生抽、粉蒸肉、蒜、薑等等，首先將排骨提前泡足2小時之後，加入適量的蒜、生抽、料酒放入排骨中醃製。然後把耨米粉、辣椒、花椒倒入醃製好的排骨中，最後裹上一層層米粉，上鍋中蒸45分鍾即可。

2、幹鍋排骨怎麼做

粉蒸排骨是屬於一道川係的家常菜，鹹辣鮮香、口感極佳，所以一直以來深受人們的喜歡。而它的做法也是非常簡單的。準備小排骨、食用油、料酒、生抽、粉蒸肉、蒜、薑等等，首先將排骨提前泡足2小時之後，加入適量的蒜、生抽、料酒放入排骨中醃製。然後把耨米粉、辣椒、花椒倒入醃製好的排骨中，最後裹上一層層米粉，上鍋中蒸45分鍾即可。

3、排骨玉米湯

幹鍋排骨的做法也是非常容易的，排骨外焦裏嫩，色香味俱全。隻需準備好豬小排、萵筍、洋蔥、幹辣椒、薑、蒜等等材料。首先將排骨洗幹淨、萵筍切成段、洋蔥切絲、薑切片備用。在排骨中加入質量的熱水、料酒、八角、薑片大火煮開之後，放入醬油攪、攪拌。用切好的洋蔥鋪在平底鍋上，放入少許的油，然後再放入醬油、大蒜炒出香味之後，加入排骨煸炒即可。

4、排骨燒土豆

排骨玉米湯是家庭裏最喜歡煲的湯了，因為這道湯的煲法不僅容易，而且營養價值也非常豐富的。首先準備好食鹽、玉米、排骨、薑片。將排骨先過水。加入適量蔥薑片，再加入適量的水之後用大火煮開。玉米切段，等排骨煮開之後，放入玉米，用小火熬製，放鹽就可以起鍋了。也可以放入紅蘿卜一起熬製，營養價值更加豐富的。特別是女性朋友們來說，還具有美容養顏的作用。

5、醬香排骨

排骨燒土豆是一道普通的家常菜，做法也是比較容易的。首先將煮好的排骨，放入油鍋裏麵煎一煎，然後將蔥段、薑片、大蒜煸香之後，放入開白水，再放入適量的生抽，等到水沸騰之後麻將排骨也放入鍋中，大概可以熬製半小時之後，一道色香味俱全的排骨燒土豆就呈現在大家的麵前了，所以建議感興趣的朋友們可以動手做一做，一定會很好吃的。

參考文獻