1、蒜蓉西蘭花的做法
主要食料有西蘭花料：輔料 料酒 蔥 薑大 蒜 生抽 花生油 食鹽 冰糖 麻油，主要步驟有，切好蔥薑，大蒜搗成碎沫，把西蘭花掰成小朵，在清水裏洗幹淨，瀝幹，鍋裏加入適量的水，把西蘭花放進去，等中火燒開大約要5分鍾，把西蘭花取出放入盤中，然後鍋裏加入少許的油花生，油熱後加入冰糖翻炒，油變黃加入已準備的蔥薑 料酒，倒入少量的溫開水，取出放進小碗內，把蒜蓉加進去，放適量的嵊州和麻油將拌均勻，撒向已準備的西蘭花盤中，好了一盤香噴噴的菜就出爐了，西蘭花這樣吃營養價值很高。
2、蒜蓉油麥菜
主要食料有西蘭花料：輔料 料酒 蔥 薑大 蒜 生抽 花生油 食鹽 冰糖 麻油，主要步驟有，切好蔥薑，大蒜搗成碎沫，把西蘭花掰成小朵，在清水裏洗幹淨，瀝幹，鍋裏加入適量的水，把西蘭花放進去，等中火燒開大約要5分鍾，把西蘭花取出放入盤中，然後鍋裏加入少許的油花生，油熱後加入冰糖翻炒，油變黃加入已準備的蔥薑 料酒，倒入少量的溫開水，取出放進小碗內，把蒜蓉加進去，放適量的嵊州和麻油將拌均勻，撒向已準備的西蘭花盤中，好了一盤香噴噴的菜就出爐了，西蘭花這樣吃營養價值很高。
3、蒜蓉開背蝦
蒜茸油麥菜是廣東人那邊的名菜，它菜做法簡單，口感清淡爽口，好多人當作食療的佳品、 首先將蒜剁成蒜末備鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香，倒下油麥菜，快速翻炒幾下， 炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，油麥菜是好多人最愛吃的，碧綠的顏色，爽脆的口感，會給你視覺和味覺帶來一份清爽的同時也帶來一份營養。油麥菜能夠降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。吃葷菜同時搭配上這道清淡可口的素菜，這樣吃即健康又營養！
4、蒜蓉娃娃菜
蒜蓉開背蝦做法很簡單,生活中中大家都很愛吃，它的做法也符合健康的生活理念,一般用蒸的做法,保持了蝦的營養不被破壞,用了新鮮,蔥薑蒜，香味撲鼻。主料有 蝦1盤 輔料 用紅椒做成蒜蓉和生抽、香醋、糖調勻，燒熱香油澆在上麵調成蒜蓉醬用小勺舀適量的蒜蓉醬，依次鑲嵌在大蝦背部的空隙裏盤，燒開水大火隔水蒸５－６分鍾即可。蝦裏麵含有豐富的營養成分，蝦被人認為是補腎壯陽的補品。
5、蒜蓉烤生蠔
娃娃菜被以為是年幼的大白菜，娃娃菜的營養價值很高1可以增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。輔料：雞蛋 醬油 食鹽 花生油 糖料酒 水澱粉 火腿。主食材，娃娃菜兩棵，蒜頭5個，首先將娃娃菜切開，洗淨後清水浸泡10分鍾左右，將蒜頭切成小粒狀，鍋裏燒開水，把娃娃菜放進去變軟熟，把煮熟的娃娃菜盛到盤裏擺好，另起鍋，加油適量油，熱後放入蒜末，炒香，倒入澱粉水，加入適量的鹽，把煮開的澱粉水醬汁澆到娃娃菜盤裏，切好的火腿和蔥末放到娃娃菜上即可，娃娃菜解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
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