豬肉做法大全

1、豬肉做法大全

豬肉是我國對肉類使用最多的一種，豬肉裏麵的營養成份較高，其含有的鈣和鐵等元素是人體每天必須攝取的，豬肉作為日常生活中必不可少的食品，其烹製的方法非常的多，有口味較重的麻辣回鍋肉、有以清淡為主的燉肉。當然，豬肉在炒的過程中通常會加一點澱粉來增加豬肉的滑嫩度，這樣烹製出來的豬肉不止味道鮮美，而且還很好的保留了豬肉的營養。

2、豬肉的營養價值

豬肉對於人體的滋陰功效是非常明顯的，常吃豬肉可以保健人的腎，還可以讓人筋骨強健，通常情況下豬的食療作用就體現在肝腎所造成的陰虛症狀，還有人的身體出現的酸軟症狀也可依靠豬肉來進行保健。而且豬肉對人因飲食不當而造成的倦怠情緒、還有食欲不振都有著非常關鍵的作用。對人體來說，不止豬肉，豬身上幾乎所有可食的東西營養都是非常豐富的。

3、豬肉餃子

做豬肉餃子的時候選擇的豬肉最好是帶有肥肉的，把它剁成肉末後放好來五香幹和芝麻油、胡椒粉和鹽進行攪拌，在肉餡裏麵加入蔥末之後可以提高肉餡的香味。根據自己的喜愛可以加入芹菜在肉餡裏麵，用購買好的餃子皮把肉餡包進去。在鍋裏麵放大量的水後燒開，把包好的餃子放在鍋裏麵煮，在煮的過程中一定要攪拌一下以免餃子粘在鍋底，等餃子全都漂浮在水上麵之後再煮一下好了。

4、豬肉餡餅

豬肉餡餅製作起來非常的簡單，製作豬肉餡的時候一定不能全是瘦肉，加一點肥肉進去不止可以讓肉餡不至於會幹，而且還會增加肉餡的滑嫩程度。把肉剁好之後放蔥末和蒜末一起攪拌好備用。把麵粉調入水之後努力的揉在一起，麵粉團一定不能太幹。把揉好的麵團鋪平後放入拌好的肉餡，然後再壓成一個餅之後放在熱好的油鍋裏麵，把兩麵都炸成金黃色後就可以出鍋了。

5、豬肉熱量

豬肉裏麵的蛋白質和鐵元素是非常多的，很多貧血的人都可以多吃豬肉來補血，豬肉的熱量相對其它肉類來說算是比較少的，其熱量與大多數的魚類相差不多，適量的食用也可以起到減肥的作用的。以100克為單位計算的話，豬肉的熱量隻有600千焦左右的卡路裏，它在人體每天攝取熱量的總數中還不到6%的比例，所以不用怕豬肉的熱量會造成人體的發胖。

參考文獻