蝦的製作方法

1、火焰蝦的做法

首先要準備河蝦、蔥、薑、蒜、醋、料酒、老抽、鹽、雞精、白糖、香菜這些原材料。將材料洗淨，根據需要切細備用。第一步，在河蝦中加入少許的料酒和醋醃製一會，在鍋中倒入適量的油燒熱，加入醃製好的河蝦炸酥取出；第二步，將蔥薑蒜末和老抽、鹽、雞精、白糖放在同一個器皿之中，倒入開水攪拌均勻，將炸好的河蝦放入；第三步，放上香菜。

2、香辣魷魚蝦的做法

將魷魚、蝦、泡薑、泡小米椒、白菜、萵筍、泡蘿卜、豆瓣醬、蔥薑蒜末、花椒、料酒、糖等原材料洗淨備用。第一步，魷魚用水焯一下，待用，用料酒醃製蝦；第二步，在鍋中放入適量的油，待油熱，放入蔥薑蒜末、花椒和小米椒爆香，放入白菜、萵筍和泡蘿卜翻炒，加入適量的開水，放入豆瓣醬，煮至7分熟；第三步，放入蝦和魷魚，煮熟；第四步，加入適量的鹽和雞精，可根據個人愛好放入糖。

3、烤蝦的做法大全

烤蝦所用的蝦一般都是熟南美對蝦。第一步，將熟南美對蝦的背部用剪刀剪開，挑出蝦裏麵的腸線，用水衝洗幹淨，瀝幹；第二步，把黃酒、鹽、花椒粉、黑胡椒粉、花椒粉和辣椒粉放入家中攪拌均勻；第三步，在可以放進微波爐的盤子中將蝦排好，撒上少許的鹽、花椒粉、黑胡椒、粉辣椒粉，放入微波爐中用高火烤上兩分鍾左右；第四步，將蝦翻麵重複第三步的做法。

4、孕婦可以吃蝦

孕婦可以適度食用。原因在於：蝦中含有豐富的卵磷脂、蛋白質、鈣和鎂等具有很高的營養價值的物質。卵磷脂能夠促進寶寶大腦的發育；蛋白質是生命的基本物質，其肉質鬆軟，易於消化吸收；鈣不僅有利於胎兒的骨骼的發育，而且在一定程度上可以預防胎兒畸形；鎂是人體必備的礦物質，是胎兒造骨的原料，並且對心髒具有調節作用，同時可以保護好心血管係統。

5、吃蝦過敏症狀

吃蝦過敏一般表現在兩個方麵，一方麵是吃蝦所引起的消化道吐瀉，嚴重者甚至腹痛，這種情況是由於食用者將蝦與柿子、青果、山楂、葡萄等水果一同食用，造成水果中的某些化學成分和蝦中的鈣產生反應，形成難以消化的物質；另一方麵是出現皮膚過敏的現象，然而這種皮膚過敏症與所食用的蝦沒有關係。但是由於個人的體質不一樣，有的人因為人體中本身所有的蛋白質和食用的蝦的蛋白質產生了對抗，最終表現為吃蝦導致過敏。

參考文獻