蝦仁的做法大全

1、寶寶蝦仁粥的做法

把蝦子頭還有蝦線去掉後，再把蝦子殼也一同去掉，然後先用刀子把蝦子切片後再剁成肉末，把砂鍋裏麵放好水燒開之後，把準備好的大米倒進去煮開，記得要用勺子攪拌以防止生鍋。再把準備好的蝦肉倒在鍋裏麵一同熬煮，差不多快要黏稠的時候再加一些青菜進去一同煮，幾分鍾時間就可以了，起鍋的時候在鍋裏麵適當的放一點鹽巴在裏麵調味就好。

2、蝦仁水餃的做法

取南美大蝦子去掉外麵的蝦殼還有蝦線，隻留裏麵白白的蝦肉後放在盆子裏麵。切好韭菜還有蔥花一同放在裏麵攪拌，攪拌的時候一定要放啞巴還有胡椒粉在裏麵，適當的時候加一點料酒在裏麵去腥味。把購買的麵皮放好後把調好的餃子餡在裏麵包好，把鍋裏麵準備好足夠的水燒開，再把包好的餃子放在鍋裏麵煮，煮到餃子漂浮在上麵的時候，再煮幾分鍾就可以撈出來吃了。

3、蝦仁豆腐羹

把豆腐洗幹淨後攪打成泥狀，購買好幹香菇並泡發好切成小丁。取一雞蛋打入到準備好的豆腐泥中並且攪拌均勻備用。購買上好的蝦子弄成蝦仁再用刀子切丁，把香菇丁和蝦仁丁一同倒入豆腐泥中，然後調入鹽還有料酒和胡椒粉在裏麵並且進行徹底的攪拌均勻，攪拌過程中可適當加一點水，將豆腐泥盛入碗中，然後放入蒸鍋裏麵用大火煮上十來分鍾後就好了。

4、蝦仁韭菜水餃

把韭菜洗幹淨後切成小節小節的放在盆子裏麵，把購買的蝦子洗幹淨後去掉殼還有頭和腸線。然後根據自己的喜愛把蝦子弄成丁，加入鹽還有香油和十三香在蝦仁裏麵，再加入切好的韭菜進行攪拌。把餃子皮放好後把準備好的餡包在裏麵後擺放好，把鍋裏麵放好水燒開後直接把餃子下進去，直到餃子直接漂浮後再煮幾分鍾，把調料準備好就可以吃了。

5、蝦仁炒飯的做法

取青蝦後去掉殼還有用牙簽把背後麵的腸線挑出來，並洗幹淨後放一點鹽還有料酒胡椒粉進去抓均勻，胡蘿卜還有新鮮的黃瓜分別切丁，再把雞蛋加適量的鹽打散成雞蛋液留用。把準備好的青蝦用水再洗一下後把水分吸幹，鍋裏麵放點油後把蝦子炒熱後再將雞蛋放進去炒，炒好之後把準備好的米飯也一同的倒進去，再翻炒幾下後放鹽和味精後便可以吃了。

參考文獻