鴨頭的做法

1、幹鍋鴨頭是什麼地方的菜

幹鍋鴨頭這道菜一般出現在，中國的湖北，湖南，四川地方比較多，因為這道菜是比較偏辣的，一般在這些地方的飲食口味過於偏辣，所以說當地的人們比較喜歡吃這道菜，而這道菜的製作方法也是非常簡單的，就是準備新鮮的鴨頭，放入一點花椒和辣椒粉，再配點一些蔬菜就可以了。而在當地的寒濕氣溫比較嚴重的情況下，這道菜正好可以去除人體的濕氣。

2、麻辣鴨頭配方

麻辣鴨頭的配方非常簡單，最主要的就是購買新鮮的鴨頭，丫頭一定要洗幹淨，因為很多地方飼養的鴨子，頭部是非常髒的，一定要將鴨子的嘴裏麵的垃圾全部掏出來，然後再將鴨頭上的毛拔掉，然後準備花椒粉三克，兩克辣椒粉，醬油兩克，生薑片3片。然後再放到油鍋中，將幾種配料一起放到油鍋中炸香。再放入鴨頭進行翻炒，等到鴨頭燒熟之後，再撒上一層蔥花就可以了。

3、麻辣鴨頭做法

麻辣鴨頭有不同的做法，主要根據自己的口味。如果喜歡吃辣一點的，就多準備些花椒，胡椒粉，辣椒醬，花椒，生薑片。然後將這些食材放到油鍋中，翻炒3分鍾。然後再放入新鮮的鴨頭3個，放到鍋中蒸炒。再放入醬油三滴，鹽和味精半勺。在進行翻炒5分鍾之後，撒上一層蔥花。最後需要在鴨頭上麵放三滴白酒，這樣可以去除鴨頭的腥味，也可以使鴨頭的肉感變得更加的柔嫩。

4、精武鴨頭製作方法

鴨頭的製作方法，主要是將鴨頭洗幹淨之後撒上鹽三克，不斷的攪拌，然後放到盤中醃製3個小時，等到醃製好的鴨頭完全融入鹽味之後。再將鴨頭放到油鍋中，炸3分鍾。等到鴨頭變成金黃的時候，在鴨頭上麵滴半勺醬油。還有一種做法是將為丫頭，就需要將鴨頭放到豆瓣醬中，不斷的攪拌，然後再放到蒸籠裏麵去蒸煮10分鍾。做好的鴨頭需要放到冷藏室保留。

5、鴨頭的營養價值

鴨頭具有大量的蛋白質，也含有豐富的膠原物質，對於小孩和老人吃了都有很大的作用，年輕人也愛吃鴨頭，因為鴨頭具有很好的口感，雖然沒有太多的肉，但是入到口中會有一種香香脆脆的感覺。鴨頭對於上火的人具有很好的療效。特別是肝火比較旺盛的人，吃了鴨頭可以很好地解決脾氣暴躁，心神意亂失眠的症狀。吃鴨頭的時候可以加一點食醋，就要可以使丫頭的肉感更加的柔嫩。

參考文獻