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簡介為鴨科動物家鴨的頭。禽類的頭部是消化汞的部位,雖然鴨頭非常美味,但加工過的鴨頭極有可能存在某些致癌的食品添加劑或是色素,所以不建議多食。
季節全年
▸功效與作用
利水消腫。主水腫尿澀;咽喉腫痛
▸營養價值(好處)
1、防治心腦管疾病
鴨肉中的脂肪的脂肪酸作用相似於橄欖油,可以降低人體的膽固醇,有利於防治心腦管疾病。
2、抗腳氣及抗衰老
鴨肉所含的維生素C和E比其它肉類更多,能有效防治腳氣病,神經炎症以及抗衰老。
3、養胃補身
鴨肉的脂肪熔點低,易於消化,能起到養胃的作用,鴨肉還可以去熱以及大補勞虛,對身體的保健有很好的效果。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
鴨蛋最適宜陰虛火旺者作食療補品用,煎、煮或沸水加白糖衝服皆可。
▸禁忌人群
無特殊禁忌
▸適宜人群
一般人群均適合食用。
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