鐵板魷魚的做法

1、鐵板魷魚怎麼醃製

在製作鐵板魷魚的時候，一定要將魷魚先醃製好。在醃製的時候是講究方法的，首先要將魷魚洗幹淨，最好用開水焯一下，這樣可以很好的去掉魷魚的腥味兒。然後將魷魚串上竹簽，加入一些泡椒，芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，鮮味王，雞精，花椒粉，白糖，精鹽等攪拌均勻。將洗好的魷魚浸泡進去，一般來說醃製的時間不要太短，如果太短的話入味不好。

2、鐵板魷魚醬怎麼調

鐵板魷魚製作醬料是非常關鍵的，如果醬料製作不成功的話，會影響整個魷魚的味道，所以在製作的時候一定要掌握住醬料的製作方法。大多數都需要五香粉，孜然粉，辣椒粉，味精，花椒粉，精鹽，超級鮮味王，蒜泥，生薑，白糖，料酒，澱粉，洋蔥等等，將這些作料放在一起攪拌均勻後，將魷魚醃製進去，一般需要醃製20分鍾就可以了。

3、懷孕可以吃鐵板魷魚嗎

懷孕的時候是可以適當吃一些鐵板魷魚的，但需要注意的是，不要吃的太多。懷孕期間應該注意均衡營養，不要出現偏食厭食的現象，如果偏食厭食的話可能會導致胎兒發育不好，孕婦會出現營養不良的現象。同時，要遵照醫生的囑咐定時到醫院進行產前檢查。鐵板魷魚雖然味道比較好，但如果吃太多的話，對於孕婦來說是有一定影響的，所以要少吃一些。

4、正宗鐵板魷魚的做法

在製作鐵板魷魚的時候，首先要將魷魚處理好，最好把魷魚用開水焯一下，撈出來瀝幹水分後，把魷魚串成串。然後加入適量的調料，將魷魚醃製一下，醃製的時間不準少於20分鍾，這樣味道更鮮美。然後在平底鍋上倒入適量的植物油，將魷魚放進去，最好煎成兩麵焦黃，可以在魷魚上麵塗抹一些海鮮醬，或者加入一些辣椒粉或者孜然粉，需要注意的是要不停的翻動。

5、鐵板魷魚的切法

在製作鐵板魷魚的時候，最好將整隻魷魚在開水當中炒一下，這樣可以有效的去掉魷魚的腥味兒。然後將魷魚當中放在醬料或者鹵水當中，醃製20分鍾。將醃製好的魷魚從頭到尾切一刀，一般不需要切成花刀。然後在鐵板上放入適量的油，將魷魚兩麵都烤成金黃色，在烤製的過程當中，可以適當加入一些海鮮醬，胡椒粉，辣椒麵等等，可以根據自己的口味添加。

參考文獻