鐵板食物的做法

1、鐵板魚的做法大全

製作鐵板魚之前應該選擇一條新鮮的魚。然後處理幹淨，用以一些五香調料還有鹽味精醬油進行醃製，還可以加入一些料酒能夠去除魚的腥味，等醃製好之後將調料洗幹淨，放入一些蔥和生薑。將魚放在鐵板上麵不斷的煎炸。檢查的過程中也要注意方麵能夠使魚受熱均勻。也不會導致於出現焦糊的狀態，同時還可以加入一些辣椒粉，胡椒粉，再加入一些辣椒醬。

2、鐵板燒魷魚的做法

將魷魚切成片，然後串在竹簽上麵，可以用一些調料進行醃製，可以加入一些孜然粉，辣椒粉，或者是生抽。然後平底鍋加入油之後加熱一會兒，等油冒煙，然後將魷魚平攤在平底鍋裏麵。在製作的過程中可以用鍋鏟將魷魚使勁的壓在平底鍋上麵，這樣能夠使魷魚受熱更加充分。但由於完全變色之後翻麵，然後等由於已經變成白色就可以出鍋食用。

3、鐵板豆腐怎麼做

準備一些雞蛋豆腐，辣椒胡蘿卜，然後將這些雞蛋豆腐切成片。放入平底鍋裏麵不斷的煎炸翻麵直到雞蛋豆腐的兩麵都變得金黃。然後加入一些辣椒生薑，大蔥，大蒜。可以加入一些豆瓣醬或者是豆豉調味，可以給豆腐上色增加菜肴的形色。還可以在出鍋之前撒入一些胡椒粉。可以直接食用鐵板豆腐也可以用鐵板豆腐和其他的蔬菜混合起來，翻炒一下再出鍋。

4、鐵板炒麵

鐵板炒麵是比較常見的一道家常菜肴。是以麵條為主要的食材。準備一些麵條，蔬菜，還有火腿肉蘑菇，大蔥，洋蔥著一些食材，然後在鐵鍋裏麵放入一些油，將油燒熱之後，將麵條放入鍋中，不斷的翻炒。在入鍋之前可以先將麵條在水裏麵過濾一下。也可以將其他的食材放入水裏麵過濾一下。翻炒的過程中可以加入一些，豆瓣醬或者是番茄醬。

5、鐵板燒烤可以烤些什麼

鐵板燒烤可以烤很多東西比方說鐵板豆腐或者是鐵板日本豆腐，兩種豆腐的口感不一樣，製作出來的菜肴也會相差很多，還可以做鐵板茄子或者是鐵板金針菇。還可以製作一些有關鐵板的海鮮比方說鐵板蛤蜊或者是鐵板魷魚。鐵板麵筋或者是鐵板牛肉的口味也非常的好。鐵板燒裏麵最好是以葷菜為主，這樣能夠增加食材的濃鬱口感，但是也要嚐試一些蔬菜，葷素搭配，能夠去除油膩。

參考文獻