蘿卜的做法

1、蘿卜絲炒蝦皮的做法

首先，準備食材：白蘿卜、蝦皮、鹽、花椒、雞精、幹辣椒、香菜和植物油。第一步，將白蘿卜洗淨去皮之後切成細絲，蝦皮用清水衝洗幹淨；第二步，在鍋中放入植物油，燒熱後，放入花椒和幹辣椒爆香，去掉花椒和辣椒；第三步，放入蘿卜絲和蝦皮翻炒；第四步，等到蘿卜絲和蝦熟透之後，加入鹽、雞精翻炒均勻後即可舀出盛入盤中，放入香菜裝飾。

2、蘿卜絲發麵餅的做法

準備好白蘿卜、香菇、麵粉、溫水、酵母、鹽、胡椒粉、耗油和植物油。第一步，將酵母粉放入溫水中攪拌至溶解，麵粉中放入適量的鹽攪拌均勻；第二步，麵粉中加入調好的酵母水和成麵團，發酵一晚上；第三步，白蘿卜洗淨去皮後切成細絲，加入鹽醃製，香菇洗淨後切成細片；第四步，蘿卜絲去掉水分，加入香菇、鹽、胡椒粉、耗油和植物油攪拌均勻；第五步，麵團取出分成小團，將和好的蘿卜絲包入其中，擀麵杖壓平，兩麵煎至金黃。

3、蘿卜絲鯽魚湯的做法

準備食材：白蘿卜、鯽魚、料酒、蔥薑、鹽、胡椒粉。第一步，蘿卜洗淨後切成粗絲，鯽魚整理清洗幹淨；第二步，鍋中油熱之後放入薑片熗香，放入鯽魚，炸至兩麵金黃倒入少許料酒；第三步，加入開水淹沒魚，大火燒開後用中火煮；第四步，湯汁變白之後放入蘿卜絲，燒開之後去掉浮沫，熟後鹽和胡椒粉進行調味，放入香蔥末即可出鍋。

4、蜂蜜蘿卜絲的做法

準備好白蘿卜、心裏美蘿卜、鹽、橄欖油、蜂蜜、檸檬汁和香菜。第一步，將白蘿卜和心裏美蘿卜洗淨去皮後切成薄的細絲；第二步，將切好的蘿卜絲放入碗中，加入少許的鹽和檸檬汁攪拌均勻；第三步，加入適量的蜂蜜攪拌均勻後，醃製幾分鍾，擠出多餘的水分，加入橄欖油攪拌均勻，放入香菜。這道菜適合所有人群，對止咳很有療效，能起到潤肺清咳的作用。

5、小雞燉蘿卜的做法

準備好小雞、植物油、鹽、蘿卜、花椒、白糖、幹辣椒和蔥薑蒜。第一步，將小雞洗幹淨後剁成小塊，蘿卜也切成塊狀；第二步，雞在開水中焯一下，撈出備用；第三步，鍋中放入植物油燒熱後，放入白糖和幹辣椒爆香，加入雞塊翻炒，用清水淹沒；第四步，大火燉開之後，放入蘿卜塊、蔥薑蒜翻炒均勻，轉小火燉，加入鹽調味，燉熟之後即可出鍋。

參考文獻