雞腿的做法大全

1、啤酒雞腿

啤酒雞腿這道菜的做法不算很難的，把準備好的雞腿切塊，土豆和青椒全部都切成片。往鍋裏麵倒入一些白開水煮開，放入兩三片薑片，和少量的花椒，將雞腿放到開水裏麵焯一兩分鍾就可以撈出來。另外用一個鍋放入熱油，加入大蒜、幹辣椒和生薑等調味料煸炒出來香味以後放入雞腿和料酒。需要炒拌均勻才能夠放入土豆塊，在炒土豆塊的時候要加入一少勺醬油，最後收汁起鍋。

2、雞腿燉土豆

雞腿燉土豆的做法首先要將準備好的蔥薑蒜切片，把雞腿放到開水裏麵煮沸，再放入一點薑絲和少量的料酒，煮開以後撈起雞腿備用。再將土豆切成滾刀塊用清水浸泡著，往鍋裏麵倒入一定的食用油燒至六成熱，放入蔥薑蒜等調味品，炒至一兩分鍾以後就可以放入雞腿一起翻炒。等到雞腿炒到金黃色後放入老抽、胡椒粉和白糖繼續翻炒，這個時候就可以加入土豆，最後用開水將土豆和雞腿燉開即可。

3、雞腿營養

雞腿的營養物質是非常高的，特別是含有非常豐富的維生素和礦物質，這在所有的肉類食物當中都是很罕見的、含有的維生素a是鰻魚的10倍之多，就連鐵質含量也是菠菜的10倍左右、不僅如此雞腿當中還含有鈣質、錳離子等各種各樣的礦物質，每100克雞腿當中就含有22%的蛋白質，和13%的鈣質，另外還有維生素才和維生素e等物質。

4、電飯鍋做可樂雞腿

電飯鍋做可樂雞腿，剛開始人們在製作的時候就要將冷凍以後的雞腿拿出來解凍，在雞腿上麵用刀子劃幾條口，這是為了在燉雞腿的時候更加容易入味。將雞腿放到電飯鍋，倒入適量的可樂，可樂的量一定要沒過於雞腿，這樣燉出來的雞腿才更加的好吃，要放入三湯勺的醬油，和適量的食鹽。然後放入一把幹辣椒，還有八角。最後把電飯煲按下煮飯鍵，等到調到保溫檔以後就可以出鍋。

5、煎雞腿

煎雞腿需要先準備好雞腿，用刀在雞腿的兩麵都劃幾道口，往雞腿上麵倒入適量的醬油、食鹽和胡椒粉。之後放到冰箱裏麵冷凍一段時間，這樣會更加的入味，用熱鍋涼油來煎製雞腿。需要等到油溫燒到七成熱以後才可以放雞腿，要用小火慢慢的去煎，在煎的過程中要經常翻麵，不然的話很可能會煎糊，煎到兩麵焦黃色以後就可以裝盤的。

參考文獻