牛肉怎麼吃

1、黑胡椒牛肉

首先是要將牛肉清洗幹淨，以後切成大小相當的小方片，同時還要將牛肉放在料酒、食醋、薑片以及適量清水中進行煎製，最後在表麵包裹一層保鮮膜，在冰箱裏放置兩天以後即可。當牛肉醃好以後將煎鍋裏倒入適量的植物油，當油燒到七分熱的時候再把牛肉放進去，一般需要用小火煎，當牛肉煎到八分熟以後再撒上適量的黑胡椒，最後包上生菜即可食用。

2、咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉的做法並不複雜，首先是將土豆清洗幹淨後去皮切成塊狀，同時還要將牛肉清洗幹淨放在清水裏燉煮15分鍾，撈上來瀝幹水分後備用。然後是把油鍋燒熱並且放入土豆，適當的翻炒以後倒入咖喱塊，快速翻炒並且加入清水，用小火慢慢燉煮，當湯汁變得濃稠以後撈起來備用。接下來是將蔥薑蒜放在鍋裏爆炒，並且放入牛肉繼續煸炒，隨後再把備用的咖喱土豆倒在鍋裏翻炒均勻即可。

3、白切牛肉

白切牛肉是生活中一種老少皆宜的美食，而且它的做法也很簡單，家要準備好新鮮的牛肉，最好選擇牛腱子肉，將牛肉清洗幹淨放在鍋裏煮一下，去除血水和浮沫後撈上來瀝幹水分。接下來是把牛肉切成大小相當的小薄片，然後整齊的擺在盤子裏，隨後在一個瓷碗裏加入適量的食鹽、食醋以及香油等調味料，攪拌均勻以後倒在牛肉上即可。

4、燉牛腩

燉牛腩的做法並不複雜，首先是把新鮮的牛奶清洗幹淨以後去除血水，然後再放入準備天有清水的砂鍋裏，用大火燉煮，煮開以後去除血沫，並且在鍋裏放入適量的醬油和老抽，同時還可以根據個人口味添加粗鹽、蔥薑蒜以及雞精和味精等。接下來蓋上鍋蓋用小火燉煮40分鍾後放入準備好的土豆塊，最後再用小火燉20分鍾，等土豆完全入味以後即可食用。

5、牛肉灌湯包的做法

首先將麵粉中倒入適量的食鹽，稍微用熱水燙一下，最後再加入適量的冷水合成麵團，醒麵之後擀成麵皮。接下來是將牛肉和豬肉放在一起剁成肉泥狀，並且在肉餡中添加適量的蔥薑蒜，同時還可以根據個人口味放入胡椒粉、醬油以及食鹽等，攪拌均勻以後直接放在擀好的麵皮裏。接下來是將鍋裏放入冷水，將蒸布打濕以後把包子擺上去，用大火蒸20分鍾即可。

參考文獻