魚丸的家常做法是什麼

1、魚丸的家常做法

直接做水煮魚丸也非常好吃，方法很簡單。首先把魚處理好之後魚肉取出放入攪拌機裏麵打成末，倒入碗裏麵放入薑汁、鹽、清水、雞蛋清進行攪拌，攪拌需要按照一個方向攪拌均勻。攪拌好之後在裏麵放一些澱粉繼續攪拌，然後再放一次澱粉攪拌，好了之後放在旁邊備用。在鍋裏放入適量的油，油燒熱之後放入蔥花爆香。然後加入兩碗水，等水變溫之後把魚肉捏成團放進去，魚丸浮起來就代表做好了，可以加一些鹽和味精調味。

2、炸魚丸

炸魚丸做起來其實不難，首先把魚清理好之後魚肉取出來，之後放入攪拌機裏攪碎倒入碗裏，在碗裏放些薑汁、鹽、清水進行攪拌，需要注意的是要按一個方向攪拌，之後在裏麵加入蛋清繼續攪辦，魚粉分兩次放進去攪拌均勻。在鍋裏放入適量的油，等油燒熱之後把做好的魚肉擠成團放到鍋裏，炸成金黃色的時候就可以撈出來控油了，油控好之後就可以擺盤食用。

3、魚丸怎麼炒好吃

茼蒿菊丸的味道是不錯的，它還有調理脾胃補腦的作用。首先把茼蒿洗幹淨瀝水，然後把超市購買的魚丸洗幹淨放在旁邊晾水，在鍋裏放入適量的油，等油燒熱之後加入蔥花爆香，然後再加入兩碗水燒開之後把魚丸放進去，燜大約一分鍾的時間之後放入茼蒿再燜一分鍾，最後加入適量的食鹽和雞精調味就可以出鍋了，這個方法即簡單方便，味道又很好。

4、青菜魚丸湯

青菜魚丸湯湯的做法特別簡單。首先在市場裏買來做好的魚丸，回家清洗一遍之後放在旁邊備用。把小青菜也洗一遍放在旁邊瀝幹水分。在鍋裏加入少量的油，等油燒熱之後加入蔥花爆香，然後在裏麵加入2到3碗水。等水燒開之後把魚丸和小青菜一同放進去。蓋上鍋蓋燜1到2分鍾，等於完全不浮上來，菜也煮熟了，加入適量的食鹽和味精調味，這道湯就做好了。

5、包心魚丸

首先把魚魚洗幹淨魚肉取出來放到攪拌機裏打碎。把打碎之後的魚肉倒入碗中，在裏麵加入適量的鹽、生粉、蛋清進行攪拌，需要注意的是需要向一個方向攪拌。攪拌好之後把之前準備好的豬肉餡兒搓成一個小圓球，之後表麵上撒一層生粉。最後用攪拌好的魚肉包在上麵包心魚丸就做好了。需要吃的時候直接放入鍋中煮或者是炸都可以。吃不掉的可以放到冰箱裏冷凍起來。

參考文獻