披薩怎麼做

1、手拿式披薩

拉薩是從意大利起源並發展一種食物，它的做法通常是一個發麵的圓餅，上麵有番茄醬、肉和奶酪等，通過烤爐製作而成。而奶酪一般是莫薩裏幹醋，另外還有意大利鄉村軟酪、羅馬乳酪和帕爾馬幹酪等。拉薩有著悠久的曆史，是西方國家的主食之一，上等的披薩有四個特點，新鮮的餡料、上等的芝士、上等的披薩醬和新鮮的餅皮，目前在我國也有很多披薩店。

2、培根披薩的做法

準備高粉、低粉、糖、鹽、酵母、水、黃油、玉米粒、青豆、洋蔥、培根、奶酪、青椒。把麵和好，放入黃油，鍋中放油，放洋蔥末和蒜末炒香。放番茄醬和意大利香料，加水，煮稠。加鹽和黑胡椒。麵團發酵。把麵擀成方開，放烤箱，烤好。撒上青豆和玉米粒，放培根，加奶酪絲，再烤15分鍾，然後放上青椒絲和紅椒絲就可以食用了。

3、海鮮披薩

準備高粉、牛奶、奶粉、蛋黃、酵母、蝦、魷魚、魚肉、青紅椒、火腿、洋蔥、披薩草。把麵和好，放入黃油，發酵。放到冰箱冷藏一小時。海鮮洗淨，把蝦去殼，去蝦線，魚肉切片，把魚和蝦放到碗中，放鹽和胡椒粉、玉米油醃製，魷魚洗淨焯水，放鹽和胡椒醃製。把麵團擀成主開，抹醬，放奶酪絲，放芝士，放洋蔥末、火腿絲和披薩草，抹黃油，烤熟。

4、榴蓮披薩

準備麵粉、酵母、榴蓮、水、雞蛋、橄欖油、鹽、糖、芝士、玉米。麵粉中雞蛋、鹽、糖、橄欖油、放酵母，攪勻，做成麵團發酵四十分鍾以上，再把麵團靜置二十分鍾左右。擀成圓皮，把麵餅放到披薩盤中，用叉子紮一些小眼，這樣可以給麵餅放一下氣，然後放馬蘇裏拉芝士、玉米粒和榴蓮。表麵再放一引起芝麻就可以放入烤箱，15分鍾即可。

5、芝心披薩

準備高粉、低粉、黃油、糖、鹽、水、酵母、奶油奶酪、馬蘇裏拉奶酪、青豆、玉米粒、蝦仁。把麵和好，放入酵母，靜置發酵。加入黃油。發酵好後擀成麵片，把蝦收拾幹淨，用鹽和白胡椒醃製一會兒，在麵餅上放上蝦，加奶油奶酪和馬蘇裏芝士，加青豆和玉米粒，放紅椒絲，放烤箱烤十五分鍾，再把剩下的馬蘇裏芝士和青豆放到上麵，再烤五分鍾。

參考文獻