餃子的做法大全

1、藕餡餃子的做法

在製作藕餡餃子的時候，應該首先準備好食材，一般需要鮮藕，豬肉，薑片，食鹽，味精等等。在製作的時候，要將鮮藕洗幹淨，最好去掉皮，然後切成藕末，蔥薑也要洗幹淨切成末。豬肉最好選擇三分肥七分瘦的，然後將豬肉絞成肉餡。在鍋裏放入適量的植物油，加入一些作料，等油熟了以後涼涼，然後將豬肉、藕等食材放進去，充分攪拌以後就可以包餃子了。

2、牛肉水餃如何調餡

牛肉水餃在製作的時候，準備好食材，牛肉，白蘿卜，洋蔥，雞蛋，薑片，嫩肉粉，胡椒粉，食鹽等等。首先把牛肉洗幹淨，剁成碎末，把白蘿卜擦成絲，最好用開水焯一下，然後撈出來擠出來水分，剁碎。然後在炒勺裏放入一些食用油，加熱以後，涼涼，然後將肉餡、白蘿卜等食材一起放進去，加入調味品，充分攪拌，最好順著一個方向進行調製餡料。

3、豬肉餡餃子

豬肉餡餃子的製作方法比較多，因為豬肉可以和很多蔬菜搭配在一起，比如豬肉韭菜餃子，豬肉白菜餃子，豬肉大蔥餃子等等。在製作豬肉餡餃子的時候，最好選取三分肥七分瘦的肉，然後製作成肉餡。可以加入自己喜歡的一些蔬菜，比如可以加一些韭菜，蔬菜最好也要切成碎末。在炒勺中放入適量的植物油，加熱以後，然後將各種食材攪拌在一起就可以啦。

4、蝦仁餃子

蝦仁餃子在製作的時候，首先要準備好食材，芹菜、香菇、蝦仁、豬肉、食鹽、雞精、生薑，料酒等等。把鮮蝦最好用開水焯一下，然後去頭去尾，挑出蝦線，可以加入一些作料醃製半個小時。然後把醃製好的蝦仁、芹菜、香菇、豬肉等都要切成碎末，然後在鍋裏放入適量的植物油，加熱以後，將各種食材放進去，加入一些調味品，充分攪拌就可以包餃子了。

5、羊肉胡蘿卜餃子餡的做法

首先準備好食材，羊肉，胡蘿卜，餃子粉，食鹽，香蔥，花椒水，生抽，料酒，白胡椒粉，香油等等。羊肉最好選擇羊腿肉，先浸泡一下，這樣可以將羊肉洗幹淨，然後剁成肉泥。胡蘿卜要擦成絲，剁碎。在炒勺裏放入適量的油，加熱，可以放一些作料，涼涼以後將各種食材放進去，順著一個方向攪拌。然後醒好麵以後，就可以包餃子了。

參考文獻