醬豬頭肉的做法大全

1、醬豬頭肉配方

醬豬頭肉之所有好吃就是因為它的料一定要全，這就要用比較獨特的配方才能有比較好的口味出來。醬豬頭肉的配方可以用：豬頭肉五斤、薑三十克、蔥三十克、八角十克、幹辣椒十克、冰糖三十克、桂皮十克、山楂十克、老抽三十克、海鮮醬油三十克、豆瓣醬兩百克。用這個配方做出來的醬豬頭肉的味道是十分鮮美的。需要注意的是，在做的時候一定要注意控製好火候，這樣才能有比較好的口感。

2、醬豬頭肉的做法

豬頭肉具有很高的營養價值，而且口味也是十分的美味。做醬豬頭肉一定要用足料，這樣才能保證豬頭肉做出來會有比較好的口味。做醬豬頭肉的時候要先把豬頭肉用開水焯一下，把豬毛等去除掉，並且清洗幹淨。然後放到高壓鍋中，把蔥、薑、八角、桂皮、冰糖、花椒、山寨、老抽、海鮮醬油、豆瓣醬等一起放入，等高壓鍋上汽後煮半小時左右就可以了。然後開鍋放入鹽來進行調味。

3、正宗博山醬豬頭肉

正宗博山醬豬頭肉具有非常好的口感，正宗博山醬豬頭肉脫脂不油膩，而且營養非常的豐富，適合很多不同口味的人來吃。正宗博山醬豬頭肉是用鹽、茴香、桂皮、醬油、甜麵醬等原料來進行製作。采用獨特的加工工藝，讓豬頭肉呈現非常美味的口感。很多人都是吃了之後還想再吃。但是最好不要吃的過量，否則是會有可能讓血脂和膽固醇升高的。這樣對於健康是沒有好處的。再好吃的食物也要控製食量。

4、怎樣鹵豬頭肉

鹵豬頭肉是一種很美味的食物，由於鹵豬頭肉不會很油膩，所以很多人都喜歡吃。做鹵豬頭肉之前要先把料準備好。茴香、花椒、大蔥、大料、鹽、桂皮。然後把豬頭肉用水焯二十分鍾左右，把豬毛等雜物清洗幹淨。然後在鍋中加清水，放入豬頭肉和其他的調料。先用大火煮開，半小時後改用小火進行燉煮。大概兩三個小時候就可以出鍋了。出鍋的時候要看肉質是否用筷子能戳透。

5、豬頭肉是發物嗎

豬頭肉嚴格來說不算是發物。發物是指一些身體上有了疾病的症狀後不宜吃的食物。這些發物會比較容易讓疾病的症狀加重。發物主要是發熱、發風、發濕、發冷之物。比如白酒、海鮮、驢肉等。豬頭肉雖然不是算發物，但是如果身體上有一些嚴重的心腦血管疾病，比如高血脂、高血壓等情況的話，那麼最好也是不要吃，或者是少吃。因為豬頭肉對於這些疾病也是會有比較大影響的。

參考文獻