牛肉的家常做法

1、牛肉的功效與作用

牛肉屬於一種低脂類健康肉食，其中含有豐富的優質蛋白、維生素以及鉀、鐵等微量元素，如果在平時經常食用一些，除了可以補充到營養之外，也可以幫助增強肌肉力量，促進血液中血紅蛋白的產生，從而起到補血養血和預防貧血的功效。同時牛肉可以有效提高機體防病能力，對於久病不愈和身體虛弱的人群來說，就可以作為食補用食品。

2、吃牛肉減肥

雖然說牛肉中含有的脂肪量和熱量比較低，但屬於一種富含蛋白質的肉食，因此吃牛肉一般不會起到較為明顯的減肥效果，且多吃還可能會讓身體增胖。而如果想要減肥，應該在飲食方麵多添加一些膳食纖維含量豐富的食物，比如香蕉、火龍果以及蘋果等一類新鮮蔬果，並可以經常熬製小米粥、薏苡仁粥等，這樣就可以幫助控製住體重的上升。

3、幹鍋牛肉怎麼做

牛肉是一種營養價值較高的肉食性食品，可以幫助提高抵抗力，並起到一定的補血養血和益氣補腎功效。牛肉在製作成幹鍋牛肉時吃起來非常美味，而具體做法步驟也比較簡單，首先要將牛肉切片，並加入適量料酒、食用油等進行醃製，之後在炒鍋中放入蔥花、生薑等爆香，並將牛肉和備好的萵筍等食材一起倒入不斷進行翻炒，直至變熟即可。

4、牛肉蘿卜餡餃子

牛肉蘿卜餡餃子吃起來肥而不膩，非常美味，而且其中含有維生素、蛋白質等多種營養物質，可以幫助改善體質，促進身體健康。而該種餃子在製作時方法也較為簡單，應該先將牛肉和蘿卜洗淨瀝幹切成泥狀，並混合在一起煮熟，之後要添加一些食鹽、醬油等多種調味品攪拌均勻，這樣餃子餡就製作成功了，最後再用擀好的麵皮包成餃子即可。

5、牛肉粉絲湯

牛肉粉絲湯是營養價值極高的一種湯類食物，不僅可以補充到足量蛋白質等，也可以起到一定的補血益氣和健脾養胃等多重功效，並有助於改善氣血虧損的體質。而在製作牛肉粉絲湯時應該先將粉絲泡開並瀝幹，然後將焯好的牛肉和幹辣椒、生薑片等一同放入鍋中煮製，在變熟之後將備好的粉絲加入，再撒入適量白胡椒粉以及香菜等即可食用。

參考文獻