三文魚的做法大全

1、清蒸三文魚的做法大全

吃清蒸三文魚可幫助降低膽固醇，預防癌症，增強胃腸消化功能，抵抗身體衰老，降血脂。清蒸三文魚的做法：三文魚切成大塊，洋蔥切絲，香菇切成薄片，大蒜切成顆粒，生薑切絲，香菜切成小段。把洋蔥絲、香菇片、生薑絲鋪在幹淨的盤子裏，三文魚肉塊直接放置於上述材料上方，送入蒸鍋中蒸6到7分鍾。找一個小碗，把蒸三文魚的湯汁倒到小碗裏麵，小碗中加入大蒜末，香油、醬油、適量白糖，攪拌均勻之後直接澆在三文魚表麵，然後撒幾顆香菜，清蒸三文魚就製作成功。

2、孕婦能吃三文魚嗎

孕婦可以吃三文魚，但隻能適量吃。孕婦吃三文魚可預防產後抑鬱，改善孕期身體水腫。注意，孕婦不可以生吃三文魚，否則容易被寄生蟲感染，對自身以及腹中胎兒發育不利。三文魚性質平和，中醫認為三文魚有利尿消腫的作用。孕婦適當吃三文魚可提高身體免疫力，讓生出來的孩子更聰明，抵抗力更好。三文魚營養價值頗高，其中維生素e和不飽和脂肪酸含量較為豐富，孕婦適當吃可緩解身體疲勞，健脾胃。

3、鮭魚是三文魚嗎

三文魚、鱒魚、鮭魚都可統稱為鮭魚。所以鮭魚有時候直接指三文魚。鮭魚營養價值高，主要生活在太平洋和大西洋，在美洲一些湖泊中也可發現。鮭魚含蛋白質極其豐富，脂肪含量低，肉質橙色或者偏紅色，偶爾可見白色肉質的鮭魚。目前市麵出售的鮭魚絕大部分是人工養殖，野生鮭魚主要產自太平洋。鮭魚可燒烤，也可製作成壽司，超市銷售的是冷凍鮭魚，肉質新鮮感欠佳。

4、三文魚壽司

三文魚壽司有健腦以及降膽固醇的作用，製作不複雜。製作方法：選新鮮的三文魚備用。水和米按照1:1.2的比例煮熟，稱米飯團發熱的時候加入食鹽攪拌均勻，再滴入1到2滴檸檬汁，加適量的白糖和白醋一起攪拌。攪拌均勻後，在飯團的表麵塗抹適量的芥末，然後三文魚切成飯團大小的條狀，直接覆蓋於飯團表麵，三文魚壽司製作成功。注意，芥末可塗抹在飯團上，也可放在小碟中，吃的時候沾取芥末即可。

5、三文魚頭豆腐湯

三文魚頭豆腐湯可製作成蕃茄汁味，經常吃可改善皮膚衰老，健腦，幫助消化，還能夠祛斑美容。三文魚頭豆腐湯的製作方法(番茄味)：小蔥洗幹淨切成段，三文魚把腮和頭部去掉，魚頭洗幹淨。鍋裏麵放適量的油，把三文魚頭放到鍋裏麵炸至金黃色，在炸三文魚頭的過程中，趕快把西紅柿洗幹淨切成小片。然後鍋裏麵放適量開水，撒入少量的料酒，放入切好的西紅柿，蓋上鍋蓋煮。煮的時候趕緊把豆腐切成小塊，直接放鍋裏麵，加入胡椒粉和適量的食鹽，蓋上鍋蓋後，立刻把蔥切段，然後放入鍋裏，再接著煮20分鍾左右，便可以起鍋。

參考文獻