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7種食物吃掉身體7種病,不得不相信!

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鮭魚

詳情 | 圖片

簡介 三文魚也叫大馬哈魚,學名鮭魚,是世界名貴魚類之一。魚鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,既可直接生食,又能烹製菜肴,是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。魚肉堅實,有彈性,呈淡紅色,味鮮美,腥味小,蛋白質含量很高,是魚肉中的佳品。

季節

功效與作用

鮭魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水腫、消化不良等症。

營養價值(好處)

鮭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經係統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。在魚肝油中該物質的含量更高。鮭魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。魚肝油中還富含維生素D等,能促進機體對鈣的吸收利用,有助於生長發育.

副作用(壞處)

暫無,但過敏體質者謹慎食用。

能吃嗎

可食用。鮭魚肉質緊密鮮美,油脂豐富,肉色為粉紅色並具有彈性。

怎麼吃

1、三文魚沙拉,三文魚搭配常見的水果,再加上橄欖油,鹽糖等調料即可。
2、三文魚頭豆腐湯。味道鮮美,做法簡單。
3、三文魚生和壽司。這是日式料理裏麵非常常見的菜式,一直以來也收到廣泛的歡迎。

禁忌人群

三文魚富含營養,但是體質容易過敏或是患有痛風高血壓的人群,最好不要食用三文魚,否則會引起病情加重。孕婦也忌食生三文魚。

適宜人群

老少皆宜,心血管患病者還有腦力勞動者尤佳。三文魚也適合於患有消瘦,水腫,消化不良等人群。

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