通草不僅具有食用價值同樣有藥用價值,對於水腫。小便不利和產後缺少奶水的婦女來說都是很有功效的。而豬蹄眾所周知,富含了豐富的膠原蛋白,對於產後的婦女和老人還有孩子都是很有益處的,不僅能夠補充營養還能護膚養顏,延緩衰老,並且促進孩子的發育。兩者組合起來做成的通草燉豬蹄,營養價值更加高。
通草燉豬蹄味道可口,軟而不爛,而且做法簡單,並不需要花費太多時間,尤其適合產後坐月子的婦女,能夠有很好地催奶效果,不僅美味還能增加奶水,是一款不錯的婦女食品。當然家中小孩和老人也能食用,能夠促進孩子發育和延緩老人的衰老。
通草燉豬蹄
催奶湯之通草燉豬蹄
食材明細:豬蹄一隻,通草(中藥)3克,枸杞5粒,薑3片,大蔥白2根
製作步驟
1.所有配料清洗幹淨。豬蹄斬塊。大蔥切段。
2.鍋內盛冷水,放入豬蹄。鍋放火上,焯水。
3.焯約至沸騰後3分鍾。將豬蹄塊盛出,洗去浮沫。
4.取砂鍋。將所有主料、配料、調料放入鍋中,裝入冷水,開火。
5.大火燒開後,轉小火燉一小時。加少少許鹽即可。
豬蹄燉通草做法小貼士
催奶湯一定要低鹽。
通草燉豬蹄
材料
主料:豬蹄一隻配料:通草(中藥)3克,枸杞5粒輔料,薑3片,大蔥白2根,通草1錢,灸甘草2錢,豬腳2隻,香菇5朵,薑3片。
作法:
1.將豬腳洗淨切塊,香菇切半備用。
2.滾水中參加薑片,快速川燙豬腳後撈起,通草洗淨後裝入紗布袋中。
3.將以上所有材料及灸甘草一同放入燉鍋中,用1500ml的水,大火滾後,小火熬燉1小時,待豬腳熟透後,調味即可熄火。將通草撈起丟棄,飲湯吃豬腳。
通草豬蹄湯是針對產婦缺乳豈間偏方中常用通草達到通乳的效果。其實通草的通乳食效,還可以發揮在促進胸部的發育中,加上灸甘草亦可補中益氣、調理脾胃。
通草燉豬蹄的做法相信大家已經了解清楚了,通草燉豬蹄的做法並不複雜,在家裏隻要花費一點時間就能夠製作出來。但是製作通草燉豬蹄是有一定的技巧的,首先催奶湯一定要盡量少鹽,最好隻放1/3勺食鹽就行了,其次在通草燉豬蹄的時候加上灸甘草效果更佳喔,大家可以嚐試在為家中的產婦製作一下。