驅寒保暖
這對女性真的很有作用，女性每個月總有那麼幾天，常喝薑水可以驅寒，預防痛經。一到冬天，由於氣溫的變化很容易導致風寒感冒，喝生薑水可以驅除體內的寒氣，幫助病情的恢複。
散寒暖胃，止咳止嘔
生薑性溫、味辛、主發散，具有良好的散寒暖胃，止咳止嘔的功能，同時還可以祛散身體寒邪、振奮人體的陽氣。它對傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船均有特效。
改善皮膚狀態
生薑辛溫發散，能夠促進氣血運行，加之薑辣素能對抗老年斑的“罪魁禍首”脂褐素，所以生薑切片或絲，沸水浸泡10分鍾後加上蜂蜜，每天用此洗臉，老年斑、暗瘡等就會減輕。當然，如果長期堅持喝生薑泡水，也是同等功效。
縱使生薑對人是很有利的，有利就有弊，生薑也不例外，生薑養生以下2點一定要注意：
1、盡量不要在秋天吃薑
生薑作為調味品，是一年四季都在用，但是作為養生，必須看季節。老祖宗早就告訴我們，夏天最宜吃薑。但是秋天千萬別吃薑哦！因為秋天本就幹燥，易傷肺津，若還吃辛辣的生薑，就更傷肺。
2、晚上不吃薑
古語有話說“晚上吃薑，如吃砒霜”那是因為晚上吃生薑，會刺激氣血的運行，容易影響睡眠，所以不主張晚上吃薑。對於晚餐菜肴裏放的那點薑，除非燥熱陰虛體質，一般不至於影響睡眠。
除此之外，患有肝炎的患者也有注意不要吃薑，因為常吃薑會引起肝火旺。想要克製吃薑引起的肝火旺。
