常言道：“病從口入”，飲食是生活中必不可少的一部分，而很多疾病也是日常中不正當的飲食習慣造成的，包括誘發癌症的因素。那麼，怎麼吃最容易引發癌症呢？專家總結為這“8個字”！
煙——炒菜油煙最易忽視：肺癌
一般人們做菜都是以炒、煎、炸等高溫烹調方式，這樣極易產生許多油煙，其中含有較多會致癌的烷烴類物質和少許可吸入顆粒物，除了傷害肌膚，還易引發肺癌。
黴——花生、涼菜最易忽視：肝癌
高粱、大米、玉米、花生等食物極易受潮發黴，尤其是夏季的涼菜，有些及時發黴也難發現，而發黴的食物含較多有強致癌的黃曲黴毒素，進而易引發肝癌。
酒——喝酒有限度：結腸癌
調查發現，喝太多的酒易引發肝癌，而常常飲啤酒或其他含酒精的飲料，則極易引發結腸癌。建議女性每日喝酒不大於10~15g酒精，男性不大於20~30g。
熏——含強致癌物：胃癌、食道癌
因為熏烤類食物在製作中會產生許多強致癌的苯並芘的多環芳烴類物質，導致細胞突變而誘發癌症，常吃熏烤類食物入烤羊肉、烤鴨等易引發胃癌及食道癌。
鹹——癌症的“親戚”：胃癌
經常吃過鹹的食物，極易損傷胃粘膜屏障，時間長了，就易感染致癌物質，進而引發胃癌。因此當吃了過鹹是食物時，建議多吃點富含維C是果蔬，因為維C有助防止致癌物亞硝基化合物的合成。
醃——少吃鬆花蛋：防止下腹部患癌風險的增加
在熏製鬆花蛋的過程中，會產生許多鉛元素，當人體攝入過多的鉛元素時，易引發鉛中毒。
許多醃製食物都含較多的硝酸鹽，易在胃中轉變為亞硝酸鹽，再和食物裏的胺結形成強致癌的亞硝酸胺。增加胰腺、腸、胃等消化器官患癌的風險。
燙——65°是癌症溫度：食管癌
國際癌症研究機構研究表示，溫度大於65℃的茶、咖啡等飲品或會誘發食管癌。因為食物太熱易傷害食道黏膜，經常這樣吃，黏膜反複受損就易誘發慢性炎症而增加患癌風險。
糖——大於25g非常危險：胰腺癌、乳腺癌
過量攝入糖及含糖食物，易增加患胰腺癌的風險。吃糖會增加胰島素的分泌而傷害胰島功能，進而引發胰腺癌。過量攝入糖還會增加患乳腺癌和癌症向肺部轉移的風險。建議一天吃糖小於25g。
