血液中的糖分，被我們稱之為血糖，而血糖的含量大部分是葡萄糖。我們人體中各個部分的機能在運作的時候也離不開葡萄糖，因此必須將血糖保持在一定的水平，才能維持好我們人體的器官和組織的需要。空腹血糖濃度超過了130毫升，就稱之為血糖高了。一般中老年人容易有血糖過高的這種疾病。那麼到底血糖高吃什麼比較好呢?
血糖高，往往會引起很多疾病的產生，尤其中老年人是容易導致血壓的升高，血脂的升高等。因此血糖高的患者在飲食方麵，應該比普通人更應該注意。那麼到底血糖高吃什麼比較好呢?
血糖高吃什麼
當血糖值高過規定的水平時就會形成高血糖症。高血糖也是通常大家所說“三高”中的一高。另外“兩高”分別是高血壓和高甘油三酯。
血糖高吃什麼好?肯定不是巧克力、奶油蛋糕這些甜品，也不是其他澱粉含量或者糖分含量較高的食物!血糖高的人在日常飲食中要自覺多吃一些有助於降血糖的食物，比如洋蔥、芹菜、南瓜等果瓜蔬菜，這樣才有益於身體健康。
血糖高吃什麼好?
洋蔥：洋蔥性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
南瓜：南瓜甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑製葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善症狀有良效。
黃瓜：黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑製人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合並有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。
苦瓜：苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗淨，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控製血糖。
菠菜：菠菜性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
小扁豆：小扁豆含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合並血脂異常者有良效。
黃膳：黃鱔性味甘溫，具有補五髒、填精血的作用。現代藥理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質，有降低血糖的作用。
薏苡仁：薏苡仁性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品。現代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。
關於血糖高吃什麼比較好呢這個問題，相信大家已經大致有所了解和認識了。所謂病從口入，禍從口出，導致血糖高的原因有很多，與不健康的飲食習慣是息息相關的。因此在日常生活中應該注意少吃糖分高和油膩的食物，多吃洋蔥，菠菜，南瓜等降血糖的食物。
