醬油是每家每戶的必備調料，但是您買醬油的時候，是以什麼來衡量醬油的質量好壞呢?區分醬油好壞，關鍵是氨基酸態氮含量，氮含量越高，醬油的質量就越好，其鮮味也越濃。但是近日調查顯示北京有一批“亞晉醬油”不合規格，宣布全市停售。
市食品安全辦昨天發布，因“氨基酸態氮”項目不合格，標稱山西省原平市亞晉陳醋業發展有限公司生產的一批次“亞晉”醬油全市停售。
市工商局在近期對流通領域食品抽檢中發現，北京渤海新商盟商店銷售的“亞晉”醬油(350毫升/袋)氨基酸態氮含量達不到國家標準。區分醬油好壞，關鍵是氨基酸態氮含量，氮含量越高，醬油的質量就越好，其鮮味也越濃。
根據國家強製性標準規定，每100毫升醬油中氨基酸態氮含量不得低於0.4克。但本次抽檢發現，“亞晉”醬油每100毫升醬油中氨基酸態氮含量隻有0.05克。
市工商局提醒，消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
盡情揮灑問#最近在收拾廚房的時候，突然發現自己家買的一瓶醬油已經過期一個月了，但是婆婆還不知道，一直在吃一些過期醬油，我想問一下醬油過期還能吃嗎？大眾養生網小編
轉身、想起你問#最近我家裏麵也是別人送了非常多的醬油來給我們用，但是我們也是用不完，然後就出現了過期的情況，過期的醬油還能吃的嗎？大眾養生網小編解答：很多過期的
蹋上丶光棍路問#剛剛炒菜的時候，看到菜要燒焦了，就趕緊到了些醬油，沒想到一下子到多了，鹽也放進去了，醬油放多了怎麼辦呢？大眾養生網小編解答：醬油裏麵含有大量的鹽
或許、已習慣問#我一般買廚房裏麵的用品都是買一對，比如一次買兩瓶料酒，一次買兩瓶醬油，但是工作有時候太忙，就直接叫外賣吃了，不經常自己做飯，所以有的東西就不小心
坐月子的人平時飲食要注意盡量吃一些溫熱的食物，不要吃一些辛辣、寒涼、肥膩的食物，飲食還是以清淡為主，不要攝入過多的鹽分。要多吃些高蛋白、高熱量的食物，有助於身體
﹏散發弄扁舟Ｘ問#我有胃病的情況，肚子裏麵胃酸很多，特別的難受，早上的時候買了些牛肉蘸著醬油吃，就感覺肚子裏麵特別的難受，醬油是酸性的還是堿性的？大眾養生網小編
