黃蘑燉小雞是一道非常適合婦女產後飲食應用的食品，做法並不難，有此需要的朋友就趕快學習一下吧!
食材：
主料：淨小雞1隻，水發黃蘑、油菜各少許。
調料：鹽、味精、花椒水、肉湯、薑塊、蔥段、大料、植物油各適量。
做法：
1. 將雞洗淨，剁成方塊;黃蘑洗淨，大的用手撕開;油菜洗淨，切成段。
2. 鍋內放水燒沸後，將黃蘑放入沸水燙透，撈出，瀝淨水分;鍋內另放水燒沸，將雞塊放入焯出血味，撈出，瀝淨水分。
3. 鍋內放少量油燒熱，用蔥段、薑塊熗鍋，放入肉湯，加雞塊、黃蘑、花椒水、大料、鹽，燒沸後放在小火上，雞肉燉爛時加油菜、味精，再燉2～3分鍾，取出大料、蔥段和薑塊，盛入碗內即可。
功效：
黃蘑含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸和多種微量元素以及維生素，而雞肉補益五髒，非常適合產後婦女食用
黃蘑燉小雞的做法您學會了嗎?希望這能給有所需要的朋友有所幫助，如果您還有什麼好的適合孕婦產後調理食用的食譜，就去論壇裏聊聊，分享一下吧!
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