秋天，天氣轉涼，人們身上的衣服都加厚了，從食物上也該對身體進補，而羊肉無疑是個好選擇，羊肉性溫，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，特別對於男士具有補腎壯陽、補虛等作用。今天教大家栗子羊肉湯的燉製：
燉湯食材：羊肉、栗子肉
調料：薑塊、蔥段、精食鹽、茅台酒、生薑汁、水麵粉、白五香粉、羊肉湯
羊肉製作方法指導：
1. 煮製時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒製時放些蔥、薑、孜然等佐料可去膻味；
2. 吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉；
3. 羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下咽。
這道栗子羊肉湯不僅味道鮮美，而且對治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒和腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症有很好效果，是秋冬養生飲食的最好選擇。
