烏骨雞的營養價值有哪些?烏雞又稱烏骨雞，叫它們烏雞不僅是因為他們的皮毛顏色，更重要的是它們的內髒基本上也是黑色的，所以因此得名，從營養學的角度看烏雞是要比其他普通雞的營養價值高，在中醫上我們也經常用烏雞當做珍貴的藥物，下麵我們請專家為我們揭秘烏雞的營養價值。
功效
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，製消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
烏雞具有很高的營養價值。究竟它有哪些別的食品無法比擬的營養成份?現代科學發現，泰和烏雞含有多種氨基酸、黑色素、微量元素等有益成份，長期食用能滋養血氣、強身健體。
烏雞之所以被稱為烏雞，不僅是因為它的皮膚和肉是黑色的，還因為它的骨頭同樣也是黑色的，這是生物界極其罕見的獨特現象。很多研究烏雞的學者都認為，黑色素是烏雞有著良好藥用價值的秘密所在。
烏骨雞的營養價值有哪些您知道了嗎？專家表示烏雞對於女性的身體調理也是非常有幫助的。希望對您的身體健康和飲食健康有所幫助。
