紅棗銀耳蓮子羹的主要的原料就是紅棗，銀耳和蓮子，其輔料則是冰糖。而紅棗銀耳蓮子羹是由紅棗，銀耳，蓮子，冰糖烹製而成的。所以紅棗銀耳蓮子羹的營養價值是相當的高的。因為在紅棗銀耳蓮子羹中的大棗就能起到抗癌防癌的作用，在大棗中維生素的含量極高，而且大棗還具有益氣補血的作用，它常常用來做中藥的引子。
不僅是這樣子的，大棗還具有健脾的功效，還能夠治療由虛損而導致的疾病。而紅棗銀耳蓮子羹中的銀耳則是具有養顏美容，對身體具有滋補的作用，並且銀耳還是長生不老之丹。所以常吃銀耳可以防衰老。
首先，準備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。
蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。在鍋裏接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋裏，銀耳發黃的根一定去掉。然後，把蓮子也放入鍋裏。再放入適量的冰糖，可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。
然後，打開火開始熬。等鍋開後，改為小火熬。大約熬40分鍾後。看，湯汁已經差不多粘稠，這時在放入紅棗。再熬上10分鍾左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發紅了。
紅棗銀耳蓮子羹的製做方法我們給大家做了詳細的介紹，並且還了解到了在紅棗銀耳蓮子羹中紅棗，銀耳所起到的功效，這樣也就使得紅棗銀耳蓮子羹也就具有了很高的營養價值以及各種的功效與作用。對於紅棗銀耳蓮子羹常吃會有滋補身體的作用。
