對於長豆角，有的地區叫它為長豆角，有的地區叫它為豇豆。在長豆角當中也和豆角一樣有著豐富的營養，比如說含有多的優質的蛋白質，還有較多的不飽和的脂肪酸，以及各種的礦物質和維生素等。並且長豆角中的豆角油含有豐富的膳食纖維，各種的維生素等。長豆角怎麼做好吃。
長豆角的營養豐富，所以我們必須要了解長豆角怎麼做好吃。其實對於有著營養豐富的長豆角來說，無論選擇什麼樣的做法都不會喪失掉它的營養成份，我們來簡單的介紹一種長豆角的做法。
1.食材：肋排、長豆角、蒜頭和蒜蓉豉汁醬。
2.將長豆角用清水浸泡30分鍾，擇洗幹淨，瀝幹，切段。
3.將肋排洗淨，加入適量的蒜蓉豉汁醬、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和水，醃製1小時。
4.熱油鍋，爆香蒜末。
5.放入長豆角煸炒2分鍾。
6.倒入適量的冷開水。
7.蓋鍋蓋，大火燜煮5分鍾。
8.揭蓋。
9.鏟起，待用。
10.原鍋倒入適量的橄欖油。
11.放入醃製好的肋排，煸炒一會。
12.倒入適量的清水。
13.蓋鍋蓋，文火燜煮15分鍾。
14.揭蓋，見收汁，將長豆角回鍋。
15.放入適量的蒜蓉豉汁醬。
16.煸炒均勻。
17.蓋鍋蓋，文火燜煮入味。
18.揭蓋，放入適量的砂糖。
19.炒勻鏟起，即可關火。
長豆角怎麼做好吃，這也要依照每個人的喜好，每個人的口味來進行製做的。也許有的人喜歡吃豆角燉肉，也許有的人就喜歡吃清淡一些的涼拌豆角等。無論是哪種的製作方法，無論是哪種口味的做法，我們都能夠從中得到豆角的豐富的營養。
