豆科植物，在日常的飲食中非常的常見，各種各樣的豆科植物都可以成為人們日常作為鮮美的菜肴。豌豆角，就是豆科植物中最為顯著的一種代表。人們吃豌豆角的花樣非常的多，有些人用它來炒著吃，有些人還會用它來燉肉吃，做菜肴的方法都不盡相同。
豌豆角，作為一種蔬菜，是極容易被主婦們做成各種各樣的美味的，也非常好的吸引著人們的味蕾。那麼，豌豆角究竟可以怎麼做呢?我們一起來學習一下吧!
薄荷葉炒甜豌豆角
材料
橄欖油2茶匙，甜豌豆角350克，蔥3條，大蒜1瓣，鹽1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，新鮮薄荷葉1湯匙
做法
1、甜豌豆角摘去兩端，蔥、大蒜、新鮮薄荷葉切碎。
2、取一個大鐵鍋或煎鍋，置中火。
3、放油預熱，加甜豌豆角、蔥和蒜，撒鹽和胡椒粉，炒4分鍾。
4、然後關火，下薄荷葉炒一下即可。
豌豆蔬菜丁
材料
主材：豌豆3兩，黃瓜，胡蘿卜各1條，鮮香菇2個，瘦豬肉3兩。，輔材：1.蔥末，薑絲若幹。，2.鹽，雞精若幹。，3.醬油3ml。，4.澱粉一大勺。，5.食用油10ml。
做法
1、黃瓜、胡蘿卜、香菇、豬肉都切成丁，黃瓜和胡蘿卜的丁稍微大一些。
2、豬肉丁放澱粉和醬油抓勻，醃製20分鍾。胡蘿卜丁放在沸水裏焯一下斷生。
3、熱鍋放油，放蔥末、薑絲爆香，盛出備用。
4、鍋中留底油，把醃好的豬肉丁在鍋中煸一下，7分熟的時候放入剛才爆香的蔥末薑絲。
5、放入黃瓜丁、胡蘿卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒，不停的翻炒，然後用鍋蓋悶4分鍾，然後放鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋。
以上是豌豆角的兩種做法，其實，豌豆角的做法遠遠不止這些，比如豌豆炒鮮蝦、鬆仁豌豆、豌豆黃等等。這些好吃的菜肴，還是有待於善於做美食的你去發現，去親身體驗。以上的兩道用豌豆做成的菜肴，你可以先試一試哦。
