芒果是一種熱帶的水果，很多時候大家在吃芒果的時候都是選擇直接吃的，但是現在芒果也可以製作出來更多的美味，比如做成芒果布丁、芒果蛋糕甚至還有芒果沙拉，都是特別受人們歡迎的，最近有開始流行醃製芒果，還要用辣椒粉拌一拌的，對於這樣的吃法已經有很多人嚐試過了，並且都對這樣的吃法很喜歡。
食材：芒果、食鹽、白糖、辣椒粉
製作步驟：
芒果削皮後切成薄片狀，加入適量的鹽醃製一個小時，使其出苦水。用涼開水分兩次漂洗鹽醃的芒果，倒出苦酸水。充分瀝幹芒果片。將瀝幹水份的芒果片倒入無水的碗內，放入白糖和辣椒麵拌勻，靜置入味即可食用。放入冰箱冷凍片刻，口感會更爽脆。
吃芒果的好處：
1提高免疫係統
你想提高你的免疫係統? 考慮將芒果添加到你的日常飲食。 芒果富含β-胡蘿卜素,可轉化為維生素a的類胡蘿卜素,這是一種強大的抗氧化劑,有助於保護身體免受自由基損傷。 芒果也富含維生素C,這是有效提高免疫係統功能。
2 幫助預防癌症
由於抗氧化維生素含量高,芒果已經證明降低罹患癌症的風險。 一項研究表明,黃芪甙等化合物槲皮素,沒食子酸、異槲皮苷,methylgallat,和非瑟酮,保護身體對抗乳腺癌,結腸癌、白血病和前列腺癌。 食用芒果是最美味的方法來減少患癌症的風險。
3改善腦功能
芒果富含維生素B6,對神經係統和大腦的正常運作是至關重要的。 此外,維生素B6艾滋病的形成幾個大腦神經遞質負責健康的睡眠模式和情緒調節。 芒果也含有穀氨酰胺,一個重要的氨基酸,這有助於提高濃度和改善記憶。
吃芒果注意事項
唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。芒果是少數富含蛋白質的水果。一般人也不宜大量進食芒果，否則會“發黃”，並對腎髒造成損害。食用芒果時應避免同時食用大蒜等辛辣食物，以免“發黃過敏體質者要慎吃芒果，吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉。
