現在的人們經常會發現自己製作一些食物或者是釀酒都是最好的。因為沒有任何的添加劑成分，所以釀葡萄酒已經成為一種趨勢，可是人們在釀酒之後會發現一些問題。每種容器釀酒的味道是不同的，所以可以選擇特別的容器進行釀酒。隻是釀葡萄酒用什麼容器好呢？
家庭製作葡萄酒用什麼容器都行，隻要沒有異味，像玻璃瓶、陶瓷罐等。
你的爆瓶是因為發酵時容器封的太嚴了，發酵時產氣，是不能密封的。
葡萄酒的釀製方法：
●第一步：買葡萄 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄 由於葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反複衝洗，同時剔除爛葡萄。一些愛幹淨的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嚐不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
●第三步：晾幹葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表麵沒有水珠就可以倒入酒壇了。
●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。
●第五步：捏好葡萄放進容器 雙手洗淨後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在葡萄上麵，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素)。
●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
●第七步：啟封 天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，撈出浮在上麵的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，隻需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。
