盡管急性乙肝和慢性乙肝都歸屬於病毒性肝炎，都具備感染性、並且對身體的傷害都較為大，可是，急性乙肝和慢性乙肝還是有非常大差別的。
1、急性乙肝引臨床症狀：發病遲緩，畏寒怕冷、發熱、困乏食欲不佳，惡心幹嘔、腹瀉，肝部漲痛、肝髒一般輕微腫脹、質軟、有觸疼等。
慢性乙肝的臨床症狀：是病人現病史超出大半年，可有輕和重不一樣的病症，轉變難愈，反複發病，困乏、食欲不佳、腹脹、肝區隱痛，蜘蛛痣、肝掌、脾大病症。
2、亞急性乙肝的治療：適度歇息，給與易於消化、維他命成分豐富多彩的清淡的食物，忌喝酒。內服肌苷片、維他命C等。
漫性乙肝的治療：適度補充維他命，治療乙肝再用維護肝功能檢查藥品的另外能用抗病毒的藥，如幹擾素栓、抗脫氧核糖核酸等。
3、在急性肝炎初期，患者經常出現顯著的惡心想吐、嘔吐和胃口差，這時患者所吃的東西通常不可以考慮人體的需要。因而這一環節可進餐以碳水化合物化合物如鮮麵條和粥等易於消化、口味淡的食品主導，適當蔬菜水果和新鮮水果，少食多餐。飲食搭配應以患者覺得舒服的量和次數為標準，不能奢求患者多進餐。
慢性肝炎的特性便是反複出現肝髒發炎的加劇和減輕，因而要依據腎髒功能的情況來調節飲食方案。慢性肝炎的減輕期肝功檢查貼近一切正常，沒有顯著的消化道症狀，這時注重均衡飲食。
