在如今的日常生活中，有很多這樣或者那樣的疾病圍繞在我們身邊，讓我們躲閃不及。有些疾病影響了我們的飲食和睡眠質量，改變了我們的作息規律。有些疾病則影響了我們的身心健康，有的甚至威脅到了我們的生命或者直接導致死亡。有些疾病病情輕微，用飲食可以改善。那麼淺表性胃竇炎的飲食要怎樣呢？
飲食原則
日常生活中，淺表性胃炎吃什麼好?飲食上調養總原則：無刺激性，含低纖維質，易於消化，具有足夠營養的飲食;少食多餐;進餐時要放鬆，保持心情愉快淺表性胃炎的發病多與飲食因素有關，如長期飲用烈性酒、濃茶、咖啡、過量的辣椒調味品以及攝入過鹹、過酸與過粗糙的食物反複刺激胃粘膜。更重要的還有不合理的飲食習慣、飲食不規律、暴飲暴食等或由於蛋白質和b族維生素長期缺乏使胃粘膜變性。
1.避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物。可選用易於消化食品並注意少用油炸、油煎等烹調方法。食物宜清淡軟爛。
2.增加營養、注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食，如牛奶、豆腐、胡蘿卜和一些發酵的食品，食物要細嚼慢咽。
3.飲食要有規律，定時定量，不暴飲暴食，養成良好的飲食習慣，減輕胃部負擔。三次正餐食量較少可於餐間定時加餐。注意食物搭配，最好有幹有稀，有蛋白質食品也有少量主食。
4、患者應以吃易消化的軟飯為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物，如豆腐、胡蘿卜等；豆漿、牛奶營養高且有保護胃粘膜的作用，應列為常用食品。
食物選擇注意
食物的選擇食物的選擇食物的選擇食物的選擇 戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。
食譜舉例；
少渣清淡半流質飲食
富強粉125g 粳米225g 肉鬆20g 牛奶250g 白糖20g
雞蛋100g 豆腐150g 青魚75g 豆油25g 鹽6g
總熱能8.60MJ(2057.3kcal) 氮：熱能1:165.71 P/S比值1.26
碳水化合物307.4g(59.7%) 蛋白質77.5g(15.0%) 脂肪57.4g(25.1%)
動物蛋白39.9g（59.7%) 豆類蛋白7.5g(9.7%) 食物纖維2.7g
飲食禁忌
戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。 戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。 此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。
看了上述對於淺表性胃竇炎的飲食要怎樣呢的介紹後，我想大家應該已經有所了解了吧。該疾病的飲食宜清淡，不宜吃那些刺激性的食物。我們要好好控製飲食，多多注意身體健康，注意自己對飲食的選擇，減小或避免病情的加重。
