通常,山梨酸鈉對人體有一定的危害。
它是一種人工合成的防腐劑,同時也是一種食品添加劑,它主要用於化妝品、飲料和食品中。吃點藥有一定的副作用,但是副作用不大,如果長時間大量吃東西,有可能會導致肝腎功能受損,所以吃太多可能會導致中毒。
山梨酸鈉也是一種疾病添加劑,有抗菌性,還能起到防黴的作用。通常情況下可以防止變質發酸,也可以延長食物保存期的效果,但其殺菌原理是通過破壞微生物的酶係統來抑製腐菌和黴菌,對細菌、黴菌、酵母菌等都有抑製作用,它廣泛應用於食品、飲料、護膚品、製藥等領域,其安全係數較高,不良反應較少。
日常生活中要養成良好的飲食習慣,少食用含防腐劑、添加劑的食品,避免身體出現不良反應。