你還在吃隔夜菜嗎?這幾種隔夜菜千萬不能吃

作者:liumengyun  時間:2016-06-29 11:14:32  來源: 大眾養生網

很多人吃膩了餐廳的盒飯,又不想在外麵吃,便選擇了自帶午餐。早上不願早起炒菜,於是頭天晚上做好,第二天帶飯就成了大多數人的選擇,經過一個晚上和一上午時間的存放,食品中的營養流失較嚴重。大多數人都知道隔夜菜有危害,其實不同的菜的危害大小是不同的。今天小編為大家整理了一些不能吃的隔夜菜,你中招了嗎?

幾種一定不能隔夜吃的菜:

1、雞蛋

雞蛋隔夜能不能吃,不僅要看是否加熱了,還要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了,如果在第一次煮雞蛋煮熟之後,隔夜再煮熟吃是沒有問題的,茶葉蛋也就是這個道理,可能大家不知道,茶葉蛋是煮倆遍的,第一遍煮熟,第二遍將蛋皮敲碎,加茶葉等輔料,再煮,所以茶葉蛋肯定是熟的。有些人愛吃半生半熟的雞蛋,(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。

2、菠菜

因為菠菜的硝酸鹽在蔬菜中含量是最高的

3、海鮮類

你還在吃隔夜菜嗎?這幾種隔夜菜千萬不能吃

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

4、鹵味和糟貨

預防食物中毒,春夏季節吃鹵味糟貨不要隔夜。散裝鹵味是要當天吃完,不可隔夜的。即使放在冰箱裏的食物,也並非絕對保險。冰箱裏易孳生黴菌,還有嗜冷菌等。

5、銀耳湯

銀耳湯是一種高級營養補品,但一過夜,營養成分就會減少並產生有害成分。經煮熟後如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

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