很多減肥的女性不敢吃餅幹，很多餅幹含糖量都高，熱量也高，其實可以自製一些全麥餅幹，全麥餅幹不僅好吃而且對身體很好，最重要的是能夠減肥，還不趕緊來學學怎麼做的。
做法一、全麥餅幹
材料
全麥麵粉65g，低筋麵粉130g，酵母3.5g，水100g，綿糖15g，鹽1.5g，色拉油20g
做法
1.先將全麥粉和低筋麵粉過篩後加入容器，攪拌均勻
2.加入綿糖、酵母，攪拌均勻
3.加入水，攪拌均勻
4.再加入色拉油，攪拌至光滑狀的麵團
5.用塑料紙包好，在較溫暖的地方醒發2小時
6.待醒發完成後，體積是原有體積的2倍的時候，取出
7.將其擀開至1.5mm厚，用滾輪刀切成長7cm寬，4cm的方塊
8.在表麵用滾針打上小孔後
9.噴上適量的水，在溫暖的地方醒發15分鍾左右，再噴上適量的水
10.以220/190℃烘烤10分鍾左右即可
做法二、 全麥餅幹
材料
全麥麵粉90克糖粉25克鹽1/8小匙冰的無鹽奶油（切小塊）45克冰水2-3大匙
做法
1、將全麥麵粉、糖粉和鹽篩入鋼盆內
2、加入切小塊的冰的無鹽奶油，用手搓成沙粒狀
3、加入冰水，拌壓成一團。包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鍾以上
4、在桌麵上和麵團上撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅幹模壓出形狀
5、排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鍾。出爐後，在烤盤靜置2分鍾，再移到網架上冷卻即可
6、口感偏酥脆，愈嚼會愈唰嘴呦
二、燕麥餅幹
材料
自發粉100克，燕麥粉50克，鮮奶30毫升，牛油10克，蜂蜜2大匙，葡萄幹2大匙，雞蛋2個
做法
1.鮮奶用小火稍稍加熱至40度左右，加入牛油融解。
2.雞蛋打散，與蜂蜜拌勻。
3.自發粉和燕麥粉過篩，加入雞蛋液中，和勻，然後再加入融解的鮮奶牛油，一起拌勻成為稀麵糊。
4.在稀麵糊中加入燕麥片和葡萄幹，拌勻成為較稠的燕麥麵糊，備用。
5.烤盤內鋪上一層錫紙或油紙，用湯匙舀起一匙麵糊，薄薄地鋪在錫紙上，邊緣稍稍平整一下，盡量弄成圓形小餅幹的形狀，間隔一些距離放入烤盤。
6.烤箱先預熱200度2分鍾，送入烤盤，200度烤15分鍾左右。看到餅幹表麵成為淡棕色時，取出，攤涼即可。
燕麥餅幹
材料
燕麥片60g，低粉60g，椰蓉20g，玉米油60g，麥芽糖漿50g，糖20g
做法
1.燕麥，椰蓉，低粉混合。
2.色拉油，麥芽糖漿，糖混合攪拌均勻。
3.將1步原料加入到2中，拌合均勻成團。
4.烤箱預熱175度，中層上下火12分鍾左右。
