可能很多人對於太陽魚的認識並不多，太陽魚是一種屬於淡水魚的魚類，具有很高的營養價值。一般來說，產於美國南部或者是墨西哥北部的淡水裏的太陽魚是最好的，因為那裏的環境氣候是最適合這個太陽魚的生存和繁殖的。因為它的生命力比較的強，所以被引入了中國進行人工養殖。
太陽魚具有比較高的蛋白質含量，並且含有的氨基酸種類也是人體必需的氨基酸，所以對於人體的健康幫助是有很大的作用的。下麵是比較具體的關於太陽魚資料。
淡水魚類，原產於美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中、南部。成魚體長24-40公分。大多數太陽魚都擁有格外出眾的色彩，而美麗的太陽魚種類中最為奪目的種類就是這一款被稱為“嫦娥”的種類，其閃爍著耀眼的金屬藍色調的魚身上布滿了桔色的斑紋，眩目而美麗的眼睛後端有一雙宛如耳狀的花紋，這是它們明顯的標誌。總種類約有30種，屬於多次性產卵的魚類。主食浮遊動物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。
太陽魚原產於北美，從加拿大的安大略、魁北克省南部至美國大湖水係和全美國南方多個州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域裏均有分布。個體較小，常見的多為50—100克/尾，大型約為2千克/尾。從形態來看，藍鰓太陽魚的體型有些似尼羅羅非魚，外觀特征最引人注目的是鰓蓋後緣長有一黑色形似耳狀的軟膜，是所有太陽魚的一個共同特征，隻是不同種其“耳膜”有不同顏色及不同形狀而已。
生態習性
太陽魚屬溫水性小體型魚類，生長適溫範圍大，可在1~38℃水溫狀態下生活，水溫2℃仍能在自然環境下安全越冬。因此，在我國南方地區完全能自然越冬。它適應性廣，食性雜，群體產量高，能自然繁殖。
太陽魚蒸蛋
烹製材料(兩人份) 材料：太陽魚(1尾，234克)、雞蛋(2隻)、薑絲(半湯匙)、蔥花(半湯匙)
調料：油(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)
1.洗淨宰殺好的太陽魚，在腹部切入一刀，掰開魚腹，讓其趴在盤中。
2.灑入1/3湯匙鹽，抹遍太陽魚的全身，在其腹部塞入薑絲。
3.雞蛋打入碗內，加入1/2湯匙油、1/5湯匙鹽和2蛋殼清水攪打均勻。
4.燒開鍋內的水，放入太陽魚，加蓋以中小火清蒸10分鍾。 6 取出蒸好的太陽魚，撒上蔥花，即可上桌。
本篇文章向大家介紹了關於哪裏的太陽魚最好和太陽魚的一些資料，相信大家看完之後對於太陽魚的了解會更多。上麵有介紹太陽魚的做法，相信很多人看完之後都被激起了自己內心的食欲，如果你在生活中可以購買這個太陽魚的話，可以自己動手製作美味嚐試一下。
