青棗的營養價值非常豐富，經常食用對人體好處甚多，青棗是熱帶、亞熱帶地區的珍稀水果，所以剛上市的時候難免有些貴;不過相比青棗對人體的好處而言，絕對物有所值，以下是具體營養成分分析，一起來了解一下吧。
青棗的營養成分：
青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。台灣青棗果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有"維生素丸"之稱，有"日食三棗，長生不老"之說。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，台灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。
青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青棗含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。
大青棗果實營養豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食，營養豐富，具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。
鮮棗中的維生素最高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g。維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口愈合、預防過敏、降低膽固醇等作用。
溫馨提示：自古以來都有“日食三棗、長生不老”的說法，這說明古代人民就已經把棗的營養研究透徹了，今天看到如此詳細的分析，相信生活在現代的人們也應該有所領悟了。
