綠豆是解暑、消暑的佳品，我們都知道天熱的時候適合喝些綠豆湯，綠豆還有很強的解毒的功效，對熱腫、熱痢都有治療的作用，而薏米有清熱祛濕的功效，用薏米與綠豆同煮做成粥，在炎熱的夏季喝效果非常好，可以幫助我們祛濕解暑，清熱解毒。下麵介紹一種薏米綠豆粥的做法。
薏米綠豆粥是清熱解暑的佳品，我們自己在家可以經常做著吃，很簡單，下麵看一下。
薏仁
(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六穀子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
綠豆
綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。具有良好的清熱解毒功效。由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。現代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
薏米綠豆粥做法一：
食材
主料 薏米200g，綠豆100g
輔料 葡萄幹適量
步驟
1.薏米洗淨，用清水泡4小時
2.綠豆和薏米一起下鍋
3.放在高壓鍋裏，調到煮飯檔。
4.葡萄幹
5.10分鍾後，等高壓鍋排氣完了打開，綠豆煮的剛剛好。
6.盛人碗中，放上葡萄幹。
薏米綠豆粥做法二：
步驟
1.把綠豆放在電飯鍋裏用水泡10分鍾
2.準備好薏米
3.準備好大米
4.10分鍾後把綠豆洗淨
5.大米洗淨
6.倒在電飯鍋裏
7.薏米洗淨
8.倒在電飯鍋裏
9.倒水
10.按粥健變燈即可
這是一道有利於減肥的養生粥，綠豆及薏米在中醫裏有利尿、改善水腫的效果，薏米本身有美白的功效，可以減少臉上斑點的產生，綠豆則有解毒的效果，使體內毒素盡快排出，夏季常喝薏米綠豆粥對身體非常好，通過以上的介紹大家對薏米綠豆粥的做法都掌握了，還不趕快試試。
