小麥在我國主要用來加工麵粉，製作各種麵食，如饅頭、麵包、餃子、麵條、烙餅、蛋糕及油炸食品等，今天就給大家介紹一款小麥的食用方法，小麥草蛋撻的做法：
材料:
蛋撻皮用料：牛油250克、白糖140克、麵粉480克(篩過)雞蛋1個、小麥草粉10克(篩過)
餡用料：水450毫升、白糖175克、青色素少許(可加可不加)雞蛋5個、鮮奶60毫升、新鮮小麥草汁50毫升
做法:
①將牛油、白糖、小麥草粉，麵粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻。
②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成麵團。
③將麵團放入模型中，壓出多個圓模麵團，待用。
餡做法：
①先將水和白糖一起煮滾，熄火後，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼;
②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾後，放進冰箱中冷卻;
③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模麵團中，以200攝氏度烘30分鍾即成。
以上就是關於小麥的食用方法，小麥草蛋撻的做法介紹，喜歡的朋友不妨嚐試的做一下，味道很鮮美，重要的是營養很豐富喲。
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