小麥的食用方法，小麥全穀蛋卷的做法很簡單，其營養豐富，芳香撲鼻，粗細搭配，適合各類人群食用，以下就是關於它的做法介紹。
材料:
小麥全穀粉151公克，香草粉0.3公克，無水奶油182公克，細砂糖302公克，鹽0.7公克，全蛋363公克
做法:
1.小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3.於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鍾，此即為小麥全穀蛋捲糊。
4.取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋麵穩定溫度。
5.於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋麵再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
6.用幹淨抹布清理鍋麵，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。
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