我們都知道大蒜有非常好的殺菌效果的，而且也是日常生活中經常見到的調味料，但是有時候我們會發現大蒜發芽，那麼對於發芽的大蒜我們可以吃嗎?
我們先來了解一下大蒜發芽的過程。大蒜籽收獲以後，休眠期一般為2—3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫(5—18℃)下，大蒜籽便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質。不管是青蒜，還是蒜薹蒜瓣，在各個生長階段的轉變過程中都不會產生有毒物質。
所以，隻要大蒜頭沒有變色發黴腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什麼害處。不過，發芽了的大蒜瓣因為把營養給了“新生命”，自己難免就萎縮、幹癟，食用價值大大降低。所以，如果發現大蒜發芽了，還不如幹脆栽培起來吃長出來的蒜苗。
那麼，有沒有辦法可以讓大蒜不發芽或延遲發芽呢?您可以將大蒜裝在塑料袋裏，再把袋口封嚴，放在幹燥陰涼處。這樣大蒜釋出的二氧化碳散發不出去，相對減少了袋內的氧氣，也阻隔了水分，能使大蒜處於休眠狀態。
愛恨一瞬間問#我爸爸喜歡吃大蒜，可是我發現他吃的這些大蒜已經長芽了。我就擔心也會像土豆一樣有毒，發芽後的大蒜會不會影響健康？大眾養生網小編解答：大蒜發芽後是可以
嫣然、戀淒月問#我上次在超市中批發了很多的大蒜來，但是我今天去查找的時候，發現那些蒜瓣好像都發芽了，請問發芽之後還能吃嗎？大眾養生網小編解答：大蒜在發芽之後還是
Ｘ獨自莫憑欄問#我發現家裏之前買的一些大蒜，很多都長出了芽。我就擔心這樣的大蒜吃了會有毒性，發芽的大蒜會不會引起食物中毒呢？大眾養生網小編解答：大蒜發芽後營養物
亞當與夏娃問#我家裏的大蒜時間有點長了，今天炒菜時想加一點，想著味道會更香。可是找出來時發現大蒜已經發芽了，這樣還能吃嗎？大眾養生網小編解答：大蒜在溫度和濕度適
純情小男人，問#今年已經27歲了，一次性買了太多的大蒜也沒有來得及吃，手都已經開始發芽了，請問發芽了的大蒜還能不能吃呢！大眾養生網小編解答：大蒜頭在收獲後，其休
便秘可以通過飲食調理、外用藥物、內服用藥等治療，能夠起到促進的作用，可以降低產生的影響。1、飲食調理：便秘以後需要吃一些含膳食纖維比較豐富的食物，可以適當的吃一
