電飯煲臘腸煲仔飯,做法竟然這麼簡單!

作者:zhong  時間:2017-03-28 20:02:13  來源: 大眾養生網

不少人都吃過臘腸煲仔飯,很多人以為這道美食的製作過程很複雜,實際上,我們在家裏麵使用電飯煲就可以做了,過程也並沒有那麼複雜,掌握相關技巧就夠了。

電飯煲臘腸煲仔飯,做法竟然這麼簡單!

做法一:

1.鍋裏下點油,把淘好的米放進去,開煮;

2.把泡好的香菇有油煎,下少許鹽;再把番薯切成丁下鍋煎成金黃色;(喜歡洋蔥的這步一起炒了,切絲大火翻炒,下點蠔油,好下飯)

3.等米飯上氣,先把番薯和香菇一起煮;

4.等米飯快熟時把切成片的臘腸放上去一起蒸

5.電飯煲跳閘時把臘腸挑起放一邊過,洋蔥下在飯裏攪拌,再按上閘

6.把蔥,香菜切碎下醬油麻油攪拌,然後放到飯裏攪拌,再煮上兩分鍾,這時鍋裏起鍋巴了;

7.把飯盛好排臘腸,就可以開吃咯。

電飯煲臘腸煲仔飯,做法竟然這麼簡單!

二、臘腸煲仔飯的電飯鍋做法

煲仔飯是大家最為熟悉不過,也深受人們喜愛的主食之一,在傳統印象中,煲仔飯都是在砂鍋中完成的一種飯,然而,當家裏沒有砂鍋,是否就吃不到自己做的煲仔飯了呢?答案,很顯然是否定,我們也可以用電飯煲,簡簡單單地做出我們喜愛的臘腸煲仔飯。

1、將香菇洗淨切絲,胡蘿卜根據自己的喜好切成一小粒或者切絲,臘腸切成薄片,倒入幹淨的大米,放入少許的砂糖、蠔油、食用油,加入適量生抽,進行拌勻,醃製10分鍾。

2、倒入清水,搖勻大米,均勻鋪在鍋底,水量剛好蓋過1cm-1.5cm即可,蓋上鍋蓋,插電直到保溫狀態。

3、進行保溫10分鍾,打開鍋蓋,自然涼至5分鍾即可食用,此時口感最佳。

電飯煲臘腸煲仔飯,做法竟然這麼簡單!

三:臘味煲仔飯(電飯煲版)的做法

1.先將米淘淨,加清水,米和水的比例為1:1,加入少許油拌勻,電飯煲開始燜飯。

2.將香菇、臘腸切片,青椒切絲備用,待米飯開始收汁時,拌入米飯中,繼續燜。

3.準備一個小碗,將鹽、糖、雞精、老抽、生抽、魚露、香油調成碗汁備用。

4.另起一鍋,放少許清水,一小撮兒食鹽,將青菜焯熟,撈出備用。

5.待電飯煲煮飯鍵彈起,進入保溫狀態,將調好的碗汁倒入鍋中與米飯拌勻。

6.盛出燜熟的米飯,搭配上焯好的青菜,即可開始享用。

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