帶魚也是有鱗的，帶魚的維生素和礦物質含量都很豐富，特別是懷孕的女性，孩子，老年人很適合吃，帶魚最常見的做法就是紅燒，而且茄汁帶魚也很好吃，大家可以去學習帶魚的做法。
帶魚的家常做法一：紅燒帶魚
1、帶魚收拾幹淨，切成段，在帶魚表麵切幾刀便於入味，但是不要切段。
2、將帶魚表麵薄薄蘸上一層幹麵，再把多餘的麵粉抖掉。
3、不粘鍋燒熱倒入約1/2杯油，油熱後放入帶魚煎至兩麵金黃。
4、盛出多餘的油。放入大料和花椒煎出香味。
5、烹入料酒，放入蔥薑蒜，輕輕翻炒出香味，倒入生抽醬油，加白糖，加老抽醬油，加白醋。
6、轉成小火，端起炒鍋輕輕晃動，讓調料混和在一起，再將魚煎約10秒鍾，翻麵再煎10秒鍾，至帶魚上色。
7、倒入清水大火燒開。
8、加鹽，轉成小火燉約15-20分鍾，至湯汁收盡。
9、起鍋前加點香菜提香。
帶魚的家常做法二：蘿卜絲燒帶魚
1、 把帶魚剖腹去內髒和魚鰭，去頭和尾巴，洗淨。
2、用剪刀剪成一段段瀝幹水分。
3、 把白蘿卜去皮用檫子檫成細絲備用。
4、熱鍋下油，油多放點 ，放入帶魚，用小火煎成兩麵金黃色盛出備用。
5、鍋裏留底油，放入薑蒜沫爆香，接著放入蘿卜絲翻炒，等到蘿卜絲變軟後放入煎好的帶魚。
