山楂在平時是一種水果，酸酸甜甜的比較受人喜歡，山楂的營養價值是比較高的，有助於被身體吸收利用，平時可以開胃促進消化吸收，一般山楂除了可以吃，還可以用來泡酒，需要選擇一些優質的新鮮山楂，清洗幹淨以後放在酒裏麵加上白砂糖。
山楂泡酒的做法如下：
1.先挑選山楂，有蟲和憂傷疤的不要。把山楂洗淨空幹水分，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影響發酵）。
2.準備好純淨水，高度酒和白糖。
3.用擀麵杖搗碎加入綿白糖純淨水比例1：1：1（糖越多酒精度數越高）再加入一點酒，什麼酒都可。
4.攪拌均勻放入玻璃器皿用保鮮膜密封，不鏽鋼器皿也可，保鮮膜套兩層用細棉線拴緊，放在室溫環境中（21度左右均可）一周等待發酵。
5.一周後濾渣出酒，再將做好的山楂酒繼續放入冷藏室，一個月左右飲用口感更加。
